經(jīng)歷了寒冷的冬天，大家期盼已久的春天馬上就要到來，很多人在這時候會非常注重養(yǎng)生，因?yàn)榇杭臼羌膊《喟l(fā)的季節(jié)，這時候如果不注意的話就容易上火或者是感冒，春季適合疏肝理氣，那春天吃什么食物能養(yǎng)生？口干唇燥吃什么緩解？

1、口干唇燥吃什么

1、豆芽防口干唇燥癥狀

春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質(zhì)利用率提高，并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。從中醫(yī)的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。推薦閱讀：春季怎么養(yǎng)生好4種方法最養(yǎng)生

2、黑木耳是血管清道夫

黑木耳可是血管清道夫，有排毒通便、清胃滌腸、和血止血等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，木耳所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。同時，還因富含鐵質(zhì)等營養(yǎng)成分，有令肌膚紅潤的功效，并可防治缺鐵性貧血。木耳拿來清炒、涼拌、做湯均可。。

3、薺菜

能補(bǔ)鈣眼下，雖然還沒真正回暖，但最耐嚴(yán)寒的薺菜卻已經(jīng)上市了。薺菜營養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

4、萵筍

抗過敏萵筍又叫“春菜”，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發(fā)現(xiàn)，萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等。

5、菠菜

春天是菠菜最嫩的季節(jié)，也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。

菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時間要短，以免影響口感。

6、韭菜提高抵抗力

韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節(jié)品質(zhì)最佳。韭菜富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動，有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌的發(fā)生，故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇，但并不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

7、春筍

在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。

食用春筍也有講究，一枝春筍，根據(jù)其各個部位鮮嫩程度的不同，可分開食用，各具特色。譬如嫩頭可用來炒食，或作為肉丸、餡心的配料；中部可切為筍片，炒、燒或做配菜；根部質(zhì)地較老，可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯，還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”，燉食別有風(fēng)味。

2、口感舌燥吃什么

1、百合杏仁枇杷粥

原料:鴨梨20克，杏仁12克，百合15克，枇杷果20克，糯米50克，蜂蜜少許。

做法：將百合，杏仁，糯米洗凈，用大火煮到米粒開始膨脹，米水融合時再換到小火，然后將梨去皮切丁，枇杷也切成小丁，放枇杷丁攪拌后再放梨丁，等粥熬好后，再加蜂蜜即可，

功效：生津止渴，可有效地治療口干舌燥。

2、菠菜根粥

原料：鮮菠菜根200克，雞內(nèi)金10克，淮山30克，粳米60克。

做法：將鮮菠菜根，雞內(nèi)金，淮山以及粳米同煮粥服用即可。

功效：有效治療煩渴多飲，口干舌燥，形瘦善肌，舌邊尖紅，苔黃干，脈數(shù)。

3、洋參牛乳粥

原料：西洋參2克，牛乳150毫克，大米50克，冰糖適量。

做法：將西洋參研為細(xì)末備用，先取大米加清水適量煮沸后，下西洋參，牛乳，煮至粥熟，冰糖調(diào)味服食。

功效：可益氣養(yǎng)陰，生津止渴。

4、生地石斛粥

原料：生地15克，石斛30克，大米50克，冰糖適量。

做法：將二藥水煎取汁，加大米煮成粥，待熟時冰糖調(diào)服，每日一劑。

功效：可清熱涼血，養(yǎng)陰生津，潤肺止渴。