生活中的魚類很多，長(zhǎng)輩們經(jīng)常說(shuō)吃魚可以變聰明，因?yàn)轸~的營(yíng)養(yǎng)成分可以促進(jìn)人的腦部發(fā)育，魚類中含有豐富的對(duì)人體益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，吃魚對(duì)人體有促進(jìn)作用。那么，吃魚真的可以補(bǔ)腦嗎？吃什么魚可以補(bǔ)腦呢？一起來(lái)了解一下！

1、吃魚確實(shí)能補(bǔ)腦

魚里含有DHA和EPA，屬于“Omega-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸”，是人體必需脂肪酸。

它們對(duì)于大腦和視力的早期發(fā)育很重要，在大腦皮層和視網(wǎng)膜中的含量很高。

在孕晚期和初生嬰兒，大腦快速發(fā)育，DHA被大量運(yùn)送到腦部，因此DHA又被稱為腦黃金。

2、孩子補(bǔ)腦要靠媽

胎兒和初生嬰兒獲得的DHA/EPA幾乎全部來(lái)自母親的臍帶血或母乳，母親可以通過(guò)吃一些富含DHA/EPA的食物，將這些有益的物質(zhì)輸送給孩子。

非母乳喂養(yǎng)的孩子可以選擇添加了DHA/EPA的配方奶粉。添加輔食后，可以逐步吃一些含有DHA/EPA的食物。

世界糧農(nóng)組織和國(guó)際圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)會(huì)建議，孕婦和乳母每天要攝入DHA不少于0.2克，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議是每周吃魚2-3次且至少有1次是富脂海魚。

3、為什么吃魚要挑選品種

魚里含有甲基汞，而且它常和DHA/EPA相伴。科學(xué)家已經(jīng)證實(shí)，甲基汞有神經(jīng)發(fā)育毒性，尤其對(duì)胎兒和新生兒的神經(jīng)發(fā)育有負(fù)面影響。

一方面是DHA/EPA促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育，另一方面是甲基汞阻礙神經(jīng)發(fā)育，那到底要不要吃魚呢？這就需要權(quán)衡。

4、吃魚不是越貴越好

世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織經(jīng)過(guò)仔細(xì)研究，認(rèn)為吃魚總體上利大于弊，但具體吃多少、吃什么魚不能一概而論。

中國(guó)科學(xué)家在舟山漁場(chǎng)調(diào)查了人們最常吃的30多種海魚，估算吃魚帶來(lái)的IQ值變化，結(jié)果有一些有趣的發(fā)現(xiàn)。

①扁舵鰹（金槍魚的親戚）的DHA/EPA含量是最高的，但它是吃得越多補(bǔ)腦效果越差。

②尖頭斜齒鯊甲基汞最多（魚翅同理），吃了反而IQ降低，所以千萬(wàn)別以為賣的貴一定是好的。

③鯔魚甲基汞含量最低，但DHA/EPA含量拖了后腿，因此補(bǔ)腦效果很一般。

④按照普通人的飲食結(jié)構(gòu)，補(bǔ)腦效果最好的是鲅魚。排名第二的是刀魚，但它價(jià)格太高。

⑤金鯧、海鱸魚和小黃魚是補(bǔ)腦效果較好，且價(jià)格相對(duì)平易近人的品種。

5、吃魚的好處

吃魚抗憂郁：研究發(fā)現(xiàn)，魚體內(nèi)有一種特殊的脂肪酸，它與人體大腦中的“開心激素”有關(guān)。它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。不吃魚或少吃魚的人，“開心激素”水平往往較低，美國(guó)人不常吃魚，因而患憂郁癥的人就多。

吃魚防哮喘：新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內(nèi)炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生，而哮喘病的發(fā)作正是與炎癥介質(zhì)釋放密切相關(guān)的。此外，不飽和脂肪酸還具有一定的減輕氣管炎癥的作用，從而有助于預(yù)防哮喘病的發(fā)生、復(fù)發(fā)或減輕哮喘病的癥狀程度。

吃魚少癡呆：加拿大科學(xué)家通過(guò)對(duì)患有老年癡呆癥患者和健康老人的研究發(fā)現(xiàn)，健康老人血液中DHA脂肪酸的成分遠(yuǎn)高于癡呆癥的老人，表現(xiàn)有癡呆癥狀者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%～40%?？茖W(xué)家認(rèn)為，DHA是大腦細(xì)胞活動(dòng)和保持活力必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它有助于改善神經(jīng)的信息傳遞，增強(qiáng)思維和記憶能力。因此，老年人多吃魚，可減少癡呆癥的發(fā)生。

吃魚防中風(fēng)：多吃魚對(duì)心腦血管有保護(hù)作用。研究表明，飲食中的蛋白質(zhì)、含硫氨基酸的成分越高，則高血壓的發(fā)病率越低。魚類蛋白質(zhì)含有豐富的蛋氨基酸和?；撬幔际呛虬被?，它能影響血壓的調(diào)節(jié)機(jī)制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對(duì)血壓的影響，降低高血壓的發(fā)病率。專家建議，中老年人預(yù)防心腦血管病的有效方法之一，就是每天服三四克魚油。

吃魚防衰老：德國(guó)歷史上有位很出名的宰相叫俾斯麥，他長(zhǎng)年暴飲暴食，又過(guò)量吸煙，在他68歲時(shí)，身體已衰弱不堪，滿臉的皺紋，眼珠混濁無(wú)光，好像死神在向他招手?？墒呛髞?lái)他聽(tīng)了醫(yī)生的話，每天食用鯡魚，不久，奇跡出現(xiàn)了：他皮膚紅潤(rùn)、眼睛明亮、精神飽滿，一直健康地活到83歲。