俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜，不找醫(yī)生開藥方”，生姜和蘿卜都是生活中很普遍的食材，它們都有較高的營養(yǎng)價(jià)值，而且都是藥食同源的食物。食物之間有適宜的搭配，這樣就能讓營養(yǎng)價(jià)值變高，那么，生姜和蘿卜能一起吃嗎？一起來看看！

1、生姜和蘿卜能同食嗎

有句民諺就說“上床蘿卜下床姜，不勞醫(yī)生開藥方?！边@句民諺的意思是清早下床時(shí)吃點(diǎn)生姜，晚上上床時(shí)吃點(diǎn)蘿卜，有益于健康。為什么姜和蘿卜要在一天之內(nèi)不同的時(shí)間進(jìn)食呢？

(1)為何生姜跟蘿卜不能一起吃

這是由它們的性質(zhì)決定的。姜，味辛辣，性溫，人在清晨之時(shí)，胃中之氣有待升發(fā)，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間人身之氣應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛，這時(shí)吃姜就違犯生理規(guī)律。所以有“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜”這樣的說法。

(2)生姜可促進(jìn)消化、不宜多食

生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍?、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。古人云“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜”這是很有道理的。

(3)蘿卜可清熱解燥

與生姜相反，蘿卜性涼，敗火清熱，下氣消食，勞累一天，吃點(diǎn)蘿卜，潤喉消食，清虛燥之熱，有利于休息。

2、三類人不要多吃姜

一、陰虛體質(zhì)的人

陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟伞⒀鄹伞⒈歉?、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。

二、內(nèi)熱較重者

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

三、肝炎病人

因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

很多人都把姜外用來治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開，促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。