紫薯是生活中比較常見(jiàn)的食物,很多女性朋友喜歡吃紫薯,因?yàn)樽鲜碇泻胸S富的花青素,花青素是一種天然的抗氧化劑,能幫助人體抗氧化、延緩衰老。紫薯除了有這個(gè)功效以外,它還有其他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那么,紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?紫薯有什么功效?
高含量的硒和鋅。紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3~8倍,是其名列抗癌食品榜首的關(guān)鍵所在。
豐富的鉀和鐵。紫薯除了一般薯類的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)之外,鉀和鐵等微量營(yíng)養(yǎng)素含量十分豐富,使其健康功效明顯提高。
富含花青素。紫薯的顏色來(lái)自于花青素,花青素是天然強(qiáng)效的自由基清除劑。
纖維素含量高。紫薯纖維素含量高,這類物質(zhì)可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
富含維生素。紫薯莖尖嫩葉中富含維生素,蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無(wú)氧化物質(zhì),經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。
先將紫薯去皮,然后切成小方塊狀,這樣比較容易煮熟。
米洗干凈,用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。
將切好的紫薯和泡好的米放入砂鍋中,再加入足量的水,煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火。
小火煮至紫薯化開(kāi),粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下,因?yàn)樯板佒笾嗳菀壮恋谆蚪沟簟?
1、消化能力較差的人群應(yīng)慎食。
2、紫薯含有氧化酶,容易產(chǎn)氣,一次性吃多了會(huì)引起腹脹、打嗝。
3、紫薯含量量比較高,吃多了會(huì)刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。
4、忌單吃紫薯,最佳方法是搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃,營(yíng)養(yǎng)更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因?yàn)榈矸哿2唤?jīng)高溫破壞是難以被人體消化吸收的。
6、在吃紫薯時(shí)別忘了以上禁忌哦。
1.油炸法:首先將紫薯煮熟以后,把外面的一層皮去掉,再做成紫薯泥狀,放入適當(dāng)?shù)拿娣垡约八?,和成面團(tuán)后,做成一個(gè)個(gè)小圓餅,最后再放上一些芝麻,放入鍋內(nèi)炸成金黃色即可食用。
2..燉湯法:首先將銀耳泡好后,放一些清水用水煮一個(gè)小時(shí),再把紫薯以及其他食材放入一起燉上半個(gè)小時(shí),那么此時(shí)的紫薯銀耳湯就完成,不僅可熱食還可冷飲,味道極佳。
3.煲粥法:先把紫薯洗干凈,然后切成塊狀,鍋里面放好水,將洗好的米翻入里面,用大火燒開(kāi)后,再將紫薯放入里面,等待煮熟之后,再放入一些自己喜歡的蜂蜜或者糖等調(diào)味料即可食用。
4.蒸制法:首先將紫薯去皮洗凈,再攪碎成泥,然后再將其他的南瓜以及水、糖一起和成泥,揉成南瓜面團(tuán),此時(shí)面團(tuán)按壓成餅,再把紫薯餡放進(jìn)去,揉捏成圓團(tuán),最后將弄好的紫薯團(tuán)放入鍋內(nèi),用大火蒸15分鐘即可,那么香噴噴的紫薯糯米糍就做好了。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起