石榴是很多人愛吃的一種水果，石榴的味道甜美，顆粒晶瑩剔透，十分誘人，一般吃石榴都會把石榴皮扔掉，石榴皮比較硬，一般沒什么人食用，不知道有什么作用，其實(shí)石榴皮是有一定的作用功效的，那么石榴皮有什么作用功效？石榴皮有什么食用方法？

1、石榴皮的作用

1、抗菌作用

石 榴皮對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌、腦膜炎雙球菌、幽門螺旋菌、淋球菌、各 種痢疾桿菌等均有不同程度的抑制作用，其中又以對傷寒桿菌、志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)。石榴皮水浸劑對多種致病真菌也有不同程度的抑制作用。

2、抗病毒作用

石榴皮鞣質(zhì)是抗生殖器皰疹病毒的有效成分，它不僅能抑制病毒在細(xì)胞內(nèi)的增殖，還有直接殺滅病毒和阻止其吸附細(xì)胞的作用。石榴皮煎劑對甲型PR8株流感病毒有抑制作用。石榴皮水提液對HBV有體外滅活作用。

3、驅(qū)蟲作用

將石榴皮煎劑時(shí)具有驅(qū)蟲的作用。其里面含有石榴皮堿等多種皮堿。可以使蟲子的肌肉收縮。

4、其他作用

石榴皮堿對溫血動物的脊髓有興奮作用，可引起痙攣，大劑量可使運(yùn)動神經(jīng)末梢麻痹，最后可因呼吸中樞麻痹而死亡。石榴皮鞣質(zhì)有助于局部創(chuàng)面愈合或保護(hù)局部免受刺激。石榴皮甲醇提取物的一化合物對牛紅細(xì)胞的碳酸脫氫酶活性有抑制作用。石榴皮粉末可降低雌性大鼠的受孕率。

5、毒性

石榴皮水提液大鼠口服給藥LD50為4.785g/kg;小鼠腹腔給藥LD50為799.9g/kg。生殖毒性實(shí)驗(yàn)無致突變作用和致畸現(xiàn)象。

6、止血

石榴皮曬干研磨，有很好的止血效果，泡水洗眼的話，也有名目的效果。

7、預(yù)防心血管疾病

石榴皮具有抗氧化的作用，對于人具有延緩衰老的效果。因此可以預(yù)防心血管疾病。

8、止瀉

石榴皮能使腸黏膜收斂，分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥。

2、石榴皮的功效主治

1、澀腸止瀉

取 鮮石榴皮1000克或干品500克，洗凈加水煎煮2次，每次煎30分鐘，去渣取汁，將兩煎藥液混勻，用文火濃縮成膏，加入蜂蜜300克，攪勻至沸?；穑?涼后裝瓶備用。此膏適用于久瀉久痢、腸炎、菌痢、消化不良引起的腹瀉等癥。口服，每次10毫升，每日2～3次，白開水沖服。慢性胃炎患者不宜服用。

2、驅(qū)蛔定痛

用于蛔蟲引起的腹痛，可與檳榔等份研末沖服。

3、殺蟲止癢

用于疥癩瘡癬等皮膚病，可用本品鮮皮擦局部或煎水洗。

4、收斂止痢

取石榴皮、茄根各60克，先將茄根燒成灰(存性)，研末，石榴皮研成細(xì)末，兩藥混勻，每服9克，用紅糖水送服。此方適于慢性痢疾久治不愈者，急性菌痢忌服。

3、石榴皮的食用方法

一、石榴皮湯

功效：主治虛寒客于下焦，腸滑洞泄，困極欲死；冷痢泄及白帶下。

組成：酸石榴皮（微炒）1兩，干姜（炮）1兩，黃柏（去粗皮，炙，無黃柏，用黃連亦得）3分，阿膠（炙令燥）3分。

制法：上為粗末。

用法：每服4錢匕，用水1盞，煎至4分，去滓，空心溫服。

二、石榴皮蜜膏

功效：石榴皮性溫味酸、澀，入胃、大腸經(jīng)，有較強(qiáng)的澀腸作用，其煎劑在體外有抗菌與抗病毒作用，用治菌痢、阿米巴痢有效。輔以蜂蜜，有緩急止痛之效，并能緩和石榴皮酸澀之性以防太過，還可調(diào)味。全方有澀腸止痢的功效，適用于菌痢、阿米巴痢疾之久病不愈者。

材料：鮮石榴皮1000克（干品500克），蜂蜜300毫升。

做法：將石榴皮洗凈切碎，放沙鍋中，加水適量，煮沸30分鐘，潷出液汁；再用同法加水煎煮一次。合并兩次所取液汁，于沙鍋中用文火煎熬至較稠粘時(shí)，加蜂蜜攪勻，至沸?；穑浯善渴召A。

用法：每服10毫升，開水沖服，每日3次，7——10天為l療程。本方為民間驗(yàn)方。

三、石榴皮煎

功效：主要治療功能性子宮出血脾虛型：經(jīng)血非時(shí)而至，崩中繼而淋漓，血色淡而質(zhì)薄，氣短神疲、面色蒼白、手足不溫、胃口欠佳，舌質(zhì)淡紅，苔薄白，脈沉弱。

材料：酸石榴皮50克，黨參30克，北芪30克。

做法：水煎，取汁去渣，加蜜糖適量飲服。每日2次。

四、石榴皮粥

功效：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。

材料：石榴皮（干品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。

做法：將石榴皮用干凈紗布包好；鍋內(nèi)加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時(shí)加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調(diào)入蜂蜜即成。每日2次，連服3——5天。

4、石榴籽的功效作用

(1)增強(qiáng)機(jī)體免疫力

人體對疾病的抵抗力主要通過皮膚防御和體液免疫來表現(xiàn)，石榴籽中含有大量的具有強(qiáng)抗氧化性的多酚類物質(zhì)和大量的氨基酸，其中多酚類物質(zhì)可以識別并清除體內(nèi)的自由基，緩解皮膚的衰老，對皮膚免疫具有增強(qiáng)作用，各種氨基酸能促進(jìn)合成免疫蛋白和各種酶，對體液免疫具有明顯的增強(qiáng)作用。因此，食用石榴籽能有效的增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，幫助抵御疾病。

(2)降血脂

現(xiàn)在的生活多肉食，機(jī)體每天都攝入大量的動物脂肪，不單是機(jī)體中因脂肪的聚集導(dǎo)致肥胖癥的出現(xiàn)，脂肪在血液中的濃度也大幅度增高，大量的飽和脂肪與血液中的膽固醇結(jié)合形成低密度膽固醇，這是形成血栓的主要病因。

石榴籽中的脂肪含量占有20.29%，全部屬于不飽和脂肪酸，食用石榴籽能增加血液中不飽和脂肪酸的含量，能結(jié)合膽固醇形成高吸毒膽固醇，減緩血管的壓力，緩解血栓的形成。

(3)美容養(yǎng)顏

機(jī)體的衰老主要原因是體內(nèi)大量的自由基作用，主要表現(xiàn)是皮膚和器官組織的功能下降，并且醫(yī)學(xué)專家表明，自由基是人體的“萬病之源”。

石榴籽中含有大量的具有強(qiáng)抗氧化性的多酚類物質(zhì)，食用石榴籽能增肌體內(nèi)的抗氧化性的物質(zhì)含量，能有效的清除體內(nèi)的自由基，對延緩皮膚的衰老效果明顯，能美容養(yǎng)顏。

(4)改善大腦功能

石榴籽多酚可能對于大腦功能十分重要，不僅因其對血管的保護(hù)，還因其是少數(shù)可能可通過血腦屏障以直接保護(hù)大腦細(xì)胞的飲食抗氧化劑之一。強(qiáng)化毛細(xì)血管和其他血管可能有助于預(yù)防中風(fēng)?？茖W(xué)家推測其對大腦細(xì)胞的保護(hù)對保護(hù)記憶和減少衰老影響可能有所幫助。有跡象顯示即使是休眠記憶也可能因更好的循環(huán)和細(xì)胞營養(yǎng)而得到改善。很有可能在未來利用石榴籽多酚來抵御衰老。

(5)改善血管系統(tǒng)

石榴籽多酚可有助于增強(qiáng)血管壁強(qiáng)度和改善循環(huán)，幫助動脈內(nèi)皮層抵御會導(dǎo)致心血管疾病的突變物質(zhì)附著，改善循環(huán)對于中風(fēng)患者，糖尿病，關(guān)節(jié)炎，煙民，口服避孕藥物婦女和患有腿部腫脹，水腫(腿部組織積聚非正常量的流體)患者特別重要。

(6)緩解各類炎癥

石榴籽多酚有助于改善關(guān)節(jié)靈活度并幫助修補(bǔ)結(jié)締組織中膠原質(zhì)，適合運(yùn)動員們食用，另外，其還可能幫助減輕因傷害而致的炎癥。石榴籽多酚還可能抑制組織胺釋放，應(yīng)激性潰瘍和動脈損傷。

(7)改善視力

糖尿病的并發(fā)癥中就有視力嚴(yán)重下降，主要原因是糖尿病對微小血管具有損傷作用，石榴中含有的多酚類物質(zhì)對這種微小血管損害的治療效果很好，石榴多酚已經(jīng)是醫(yī)學(xué)上用于治療糖尿病引發(fā)的視力模糊的主要藥物之一。