松子中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且還具有許多非常不錯(cuò)的食用功效以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以許多人平時(shí)都是非常喜歡吃松子的，然而大多數(shù)人都并不清楚吃松子有哪些好處。那么吃松子有哪些好處？吃松子有哪些壞處？松子有哪些功效與作用？

1、吃松子的好處

(1)護(hù)眼

松子仁中所含β-胡蘿卜素是一種強(qiáng)抗氧化劑，對(duì)眼睛的健康非常有益。松子仁中的葉黃素有助于眼睛來過濾UV光線，防止黃斑損傷。松子還可以緩解老年性視力下降。

(2)有益心血管系統(tǒng)

松子中富含不飽和脂肪酸，有助于降低血液中壞的膽固醇比例，提高有益膽固醇比例；

另外松子中含有的鉀元素具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮，具有降血壓作用。

(3)潤(rùn)腸通便

松仁富含脂肪油（約74%），主要為油酸酯和亞油酸酯，能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。

(4)抗皮膚衰老

松子富含的抗氧化成分維生素E，有助于保護(hù)皮膚免遭紫外線傷害。松子中有益人體的不飽和脂肪酸可以有效滋潤(rùn)皮膚。

(5)恢復(fù)體能

松子富含易消化蛋白質(zhì)，有助于修復(fù)和促進(jìn)肌肉組織新生。蛋白質(zhì)可以持續(xù)穩(wěn)定地為人體提供能量，增加氧氣利用效率，釋放更多能量。因此，有恢復(fù)體能的作用。

(6)有助于減肥

松子中富含不飽和脂肪酸，攝入同樣多的熱量，用健康的不飽和脂肪酸來代替飽和脂肪酸，可以有效減肥。松子仁中所含油酸可以刺激膽囊收縮素的分泌，給人一種持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的飽腹感，具有抑制食欲的作用。

(7)益智健腦

松子中含有豐富的磷、錳等微量元素，這些微量元素對(duì)于抗疲勞以及大腦神經(jīng)都有補(bǔ)益的作用。經(jīng)常需用腦的上班族和學(xué)生黨可以多吃松子。另外老年人預(yù)防老年癡呆也可以吃松子。

2、吃松子的壞處

1、松子油脂含量較多，肝膽功能嚴(yán)重不良，或高血脂的人不宜吃太多，否則會(huì)加重病情。

2、松子是堅(jiān)果炒貨，適當(dāng)吃沒事，吃太多可能會(huì)上火。

3、吃松子注意事項(xiàng)

1、食用松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。

2、松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。

3、由于松子油性較大，且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會(huì)使體內(nèi)脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克為宜。

4、存放時(shí)間長(zhǎng)的松子會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質(zhì)。

5、松子較為堅(jiān)硬，吃松子的時(shí)候要注意細(xì)嚼慢咽，不要一次吞食太多或者過快吞食，否則容易傷到喉嚨。