羊奶和牛奶一樣，都含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，也都具有非常不錯(cuò)的食用功效，所以不少人平時(shí)除了會(huì)飲用牛奶之外，還會(huì)喝羊奶。其中有的人經(jīng)常會(huì)在空腹?fàn)顟B(tài)下喝羊奶，那么空腹能喝羊奶嗎？哪些人是不能喝羊奶的？羊奶的飲用禁忌是什么？

1、不空腹喝羊奶

空腹是不宜喝羊奶的?？崭购妊蚰?，腸胃蠕動(dòng)加快，羊奶在胃中還沒(méi)有被完全消化吸收就被排入腸道中，影響羊奶在胃中的停留時(shí)間，使得身體不能充分的吸收利用羊奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至?xí)霈F(xiàn)腸胃不適的癥狀。最好是能在喝羊奶之前，先吃一點(diǎn)像面包、饅頭、餅干之類的食物，能幫助更好的消化吸收。

2、不高溫蒸煮

煮羊奶時(shí)，最好是用隔水鍋或是雙層鍋來(lái)煮，外鍋裝水，內(nèi)鍋裝羊奶，溫度不宜過(guò)高，如果長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮，會(huì)導(dǎo)致羊奶中析出沉淀物，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、不加糖煮羊奶

在煮羊奶的過(guò)程中不要加糖，羊奶和糖會(huì)在高溫下形成一種不能被人體吸收的物質(zhì)，對(duì)人體是不利的，應(yīng)該在加熱羊奶后再考慮放糖。

4、羊奶不要隔餐喝

羊奶擱置時(shí)間不能過(guò)久，特別是夏天不要隔餐喝，打開包裝的羊奶放置時(shí)間過(guò)久，會(huì)有大量細(xì)菌繁殖，飲用時(shí)容易把這些細(xì)菌都喝下去，對(duì)身體健康不利。

5、不和豆?jié){一起煮

豆?jié){中含有的抑制因子喝胰蛋白酶，能夠刺激腸胃和抑制胰蛋白酶的活性，而這種物質(zhì)要經(jīng)過(guò)高溫蒸煮才能被破壞，而羊奶高溫蒸煮則會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以羊奶和豆?jié){是不宜一起煮的。

6、不要儲(chǔ)存在保溫瓶中

在加熱羊奶后，要及時(shí)的飲用，不要把羊奶裝在保溫瓶中，那樣容易導(dǎo)致大量的細(xì)菌繁衍，飲用之后容易產(chǎn)生不適感。

7、不要跟藥一起同食

喝羊奶時(shí)注意不要同時(shí)吃藥，羊奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)容易與藥中的某些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效和羊奶的營(yíng)養(yǎng)。

8、羊奶的禁忌人群

急性腎炎、腎功能衰竭患者不適宜喝羊奶，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)；慢性腸炎、腹部手術(shù)患者也是不宜喝羊奶，避免產(chǎn)生脹氣，影響傷口愈合。

9、食用方法

一、羊乳雞蛋羹

材料：羊奶250克,雞蛋50克，赤砂糖20克

做法：

1、將雞蛋磕入碗中攪散;

2、加入紅糖，用煮沸的羊乳沖熟即成。

養(yǎng)生功效：

本品具有益氣補(bǔ)陽(yáng)之功效，適于腎陽(yáng)虛型骨質(zhì)疏松癥患者食用。

二、羊奶冰糖蛋花湯

主料：羊奶250克,雞蛋100克

調(diào)料：冰糖30克,醬油20克,香油3克

做法：

1、清水500克煮溶冰糖;

2、倒入羊奶煮沸，再打入雞蛋，攪拌均勻;

3、煮沸后雞蛋成絮狀;

4、加入醬油、香油即成。