隨著生活水平的不斷提高，很多人一般不吃隔夜菜，吃不完的菜都會(huì)直接倒掉，但是，對(duì)于一些喜歡吃螃蟹的人來說，螃蟹吃不完是會(huì)留到下次再吃的，我們知道，螃蟹死了是不能吃的，那么，煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎？吃隔夜的螃蟹會(huì)有什么影響？

1、螃蟹隔夜能吃嗎

能吃。

煮熟的隔夜的螃蟹能吃，但是吃之前一定要加熱煮透，否則會(huì)出現(xiàn)鬧肚子的現(xiàn)象；并且隔夜的時(shí)間最好在12小時(shí)之內(nèi)，隔夜時(shí)間超過24小時(shí)就不宜食用了。

2、吃隔夜螃蟹的影響

煮熟的隔夜容易滋生細(xì)菌，吃之前一定要蒸煮透，以免出現(xiàn)腸胃不適癥狀；未煮熟的隔夜螃蟹，只要還是活的，就可以放心食用，如果出現(xiàn)死亡，就不宜食用，否則會(huì)引起中毒癥狀。

3、隔夜螃蟹怎么保存

隔夜煮熟的螃蟹一定要放在冰箱中低溫保存，以免細(xì)菌污染，放在冰箱中一定要用保鮮膜或保鮮袋包裹，以免交叉污染；隔夜未煮熟的螃蟹，需放在冰箱中低溫保存，降低螃蟹新陳代謝速率，延長(zhǎng)其存活時(shí)間，避免食用死螃蟹。

4、螃蟹飲食禁忌

1、茶葉

螃蟹是高蛋白食物，而茶葉中富含單寧酸，兩者相遇會(huì)產(chǎn)生凝結(jié)作用，而影響食物的消化吸收，使腸道蠕動(dòng)變慢，甚至造成便秘。

2、柿子

柿子富含鞣酸，而螃蟹富含蛋白質(zhì)，兩者同食一方面影響營養(yǎng)吸收，另一方面會(huì)阻礙腸胃運(yùn)動(dòng)，造成消化不良、便秘等。

3、牡蠣

螃蟹性寒，且蟹黃中的膽固醇含量不低，牡蠣亦性寒且富含膽固醇。兩者搭配食用，易造成膽固醇升高，因此高血脂癥患者不宜食用。

4、梨

螃蟹性寒，而梨亦性寒，兩者搭配同吃，寒性過甚會(huì)損傷脾胃，引起消化不良。尤其脾胃虛寒者不可多吃，亦不可將兩者同食。

5、溫馨小貼士

螃蟹性寒不能多吃，搭配禁忌也多以寒性食物為主，冷飲、雪糕、西瓜、香蕉等食物都性質(zhì)寒涼，不宜同吃，以免寒上加寒，傷及脾胃。文中未提到的食物，生活中，讀者們應(yīng)加以甄別，以免同食引發(fā)身體不適。