魔芋是一種比較常見的食物,許多人平時(shí)都是十分喜歡吃魔芋的,然而有的人在平時(shí)卻并不敢食用魔芋, 因?yàn)橐恍┤苏f(shuō)魔芋是發(fā)物,對(duì)于很多疾病都是存在有加重或者誘發(fā)的影響的,那么魔芋是發(fā)物嗎?魔芋是什么做的?魔芋是芋頭嗎?
魔芋其實(shí)不是發(fā)物。魔芋被列為“發(fā)物”是一種誤區(qū),由于人們?cè)谀в笫称芳庸み^(guò)程中添加了一些原料造成了類似發(fā)物的現(xiàn)象,有的原料本身則是發(fā)物,而魔芋中的生物堿也有類似發(fā)物的作用。
因?yàn)槿梭w腸道內(nèi)呈酸性,而魔芋本身含有生物堿屬堿性,所以當(dāng)人食用魔芋時(shí)在體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生酸堿中和反應(yīng),人體便會(huì)產(chǎn)生不適。日常生活中所見的普通魔芋豆腐在制作中加入一些食用堿或草木灰,加工處理不當(dāng),可造成其堿性偏強(qiáng),敏感體質(zhì)人群反應(yīng)就會(huì)很明顯。
那么市面上熱銷的魔芋膳食纖維是否會(huì)產(chǎn)生“發(fā)物”效應(yīng)呢?我們常見的魔芋粉絲中膳食纖維的含量不足百分之一,而魔芋膳食纖維不僅將鮮魔芋中3%的膳食纖維高純度提取,且利用高科技手段將生物堿等有害物質(zhì)除去,因此是可以放心食用的綠色天然食品。
魔芋不是什么做成的,魔芋本身就是一種植物,我們可以用魔芋來(lái)食用,魔芋有非常高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。常吃魔芋可以起到了抗菌消炎,排毒,清理腸胃等方面的功效,而魔芋最出名的功效是減肥。
魔芋的主要成分是葡甘聚糖,食用后有降壓減脂、通便防癌的功效,對(duì)心腦血管疾病、消化不暢有一定的療效。另外,還具有減肥養(yǎng)顏的作用。
1、植物纖維素,能幫助人體維持腸道功能的正常運(yùn)行,使人體能及時(shí)將體內(nèi)毒素排出,預(yù)防腸道疾病。
2、葡萄甘露聚糖,能有效刺激腸道,防治痔瘡,在日本還有“腸道清道夫”的美稱。
3、膳食纖維,豐富的膳食纖維,能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和消化,保護(hù)胃黏膜。
4、甘露聚糖,在醫(yī)學(xué)界得到充分論證,能有效抑制膽固醇、降壓減脂,預(yù)防多種心血管疾病,有延年益壽的功效。
5、植物纖維,能增加血液中的胰島素,幫助糖尿病患者降低體內(nèi)的血糖含量,對(duì)糖尿病有極好的控制、預(yù)防和療效。
6、含堿量高,能保持人體內(nèi)的酸堿平衡,促進(jìn)人體的新陳代謝。
7、含鈣高,魔芋中含有的鈣質(zhì)不僅量高,還極易溶解進(jìn)而為人體所吸收,可以說(shuō)是補(bǔ)鈣首選食品。
8、含熱量低,魔芋的熱量是相當(dāng)?shù)偷?,因此減肥中的MM可以考慮將其列為食譜之一。
不少人會(huì)認(rèn)為,魔芋就是芋頭,其實(shí)它們完全是兩種不同的食物。魔芋,又名妖芋,是一種多年生草本植物,生長(zhǎng)在疏林下,具有排毒養(yǎng)顏、降糖減脂等多種功效,曾被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一。其主要成分為葡甘露糖,含有多種膳食纖維,同時(shí)還含有多種氨基酸和微量元素,經(jīng)常食用于人體有益。
我國(guó)早在兩千多年前就開始栽培魔芋了,之后傳到日本,成為日本民間最受歡迎的食物之一。魔芋的種類也很多,在我國(guó)多個(gè)地方均有種植,其制作和食用方法也有很多,并且口感極佳,在不少地方都被制作成非常有名的小吃。
魔芋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還有著極大的藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱目》記載,我國(guó)在兩千多年前就已經(jīng)開始拿它做藥用了,對(duì)防治糖尿病和高血壓有著極好的療效;另外還有預(yù)防和治療結(jié)腸癌、乳腺癌的作用;于肥胖者而言,還是極好的減肥良藥。
如今,利用魔芋而制成的食品成千上萬(wàn),不僅保留了魔芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)也更利于人體對(duì)其的消化和吸收。
魔芋是可以減肥的,魔芋含可溶性膳食纖維,能在食物周圍形成保護(hù)層,抑制人體對(duì)膽固醇和膽汁酸的吸收,降低餐后血糖,進(jìn)而減輕饑餓感,減少進(jìn)食量。會(huì)延長(zhǎng)食物停留在胃里的時(shí)間,給人飽腹感,進(jìn)而減少食量,達(dá)到減肥的目的。
魔芋本身有降脂的作用,因此,于減肥的人群來(lái)說(shuō)是再適合不過(guò)。魔芋本身有潤(rùn)腸通便的作用,能夠幫助我們及時(shí)的將體內(nèi)毒素排出。
魔芋吸水性強(qiáng),能在胃部膨脹,增強(qiáng)飽腹感,有利于減少熱量的攝入。魔芋中含有的熱量是低到不能再低了,因此被不少明星和時(shí)尚人士推崇。
魔芋能夠讓人們達(dá)到不用刻意節(jié)食就減肥的目的,并且還不會(huì)影響到人體的營(yíng)養(yǎng)均衡,可以說(shuō)是一種比較理想的減肥食品了。
1、將魔芋球根的皮剝?nèi)?,磨成粉,可以做成白色的魔芋,不剝皮磨成粉做出?lái)的是黑色的。
2、烹飪之前,可以先用鹽搓一下,能去除魔芋表面的石灰粉。
3、生魔芋是有毒的,因此在烹飪的時(shí)候必須將其充分煮熟,才能食用。建議烹飪前先在開水中煮熟,再搭配其他食材一同翻炒。
1、消化不良的人,不宜過(guò)多吃。
2、有皮膚病的人應(yīng)忌口。
3、魔芋性寒,有傷寒感冒癥狀時(shí)不宜食用。
1、魔芋類的食物,包括魔芋豆腐、魔芋掛面等都不宜多吃,每人每餐80克為佳。
2、魔芋在出售的時(shí)候是裝在有液體的袋子中,如果有買多的魔芋要繼續(xù)與這種液體一起密封,再放入冰箱中儲(chǔ)存。
除了用魔芋制作食物,我們還可以選擇魔芋粉,是魔芋經(jīng)過(guò)加工而成,既可以放入粥中食用,也可以做成魔芋豆腐,還能制成高蛋白饅頭等,使得食用方法變得多種多樣起來(lái)。
1、排毒:其豐富的植物纖維素,幫助活躍腸道功能,加快排泄體內(nèi)有害毒素,預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生率。
2、減肥:熱量極低,在充分滿足人們的飲食快感的同時(shí)不會(huì)增肥,無(wú)須刻意節(jié)食,便能達(dá)到均衡飲食從而理想減肥效果。(中國(guó)體育界和香港各界人士對(duì)此點(diǎn)十分推崇)。
3、通便:所含豐富的葡萄甘露聚糖,有效刺激腸壁,保持腸道清爽,防治痔效果立竿見影,(在日本有"腸道清道夫或鐵掃耙"之美譽(yù))。
4、潔胃:大量可溶性植物纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),可減少有害物質(zhì)在胃腸、膽襄中的滯留時(shí)間,有效地保護(hù)胃粘膜,清潔胃壁。
5、疾病防治:天然甘露聚糖被醫(yī)學(xué)界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴(kuò)張血管、預(yù)防動(dòng)脈硬化等心腦血管系統(tǒng)疾病,頗具延年益壽功效。
6、防糖尿?。耗в笾械闹参锢w維被醫(yī)學(xué)證明有增加血液中胰島素,降低血糖,對(duì)控制、預(yù)防和治療糖尿病有極好的輔助效果。
7、平衡鹽份:魔芋具有調(diào)節(jié)或平衡體內(nèi)鹽份之功效。(營(yíng)養(yǎng)學(xué)證明,人體每天攝取鹽份應(yīng)維持在10g以下)。
8、補(bǔ)鈣:100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克,更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收,此富鈣佳品亦當(dāng)屬補(bǔ)鈣首選。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起