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純牛奶是酸性還是堿性?純牛奶屬于酸性還是堿性?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 16:42 牛奶酸奶營養(yǎng)健康

我們?nèi)粘I钪袩o論是平時的一日三餐,還是說減肥餐,或者說健身營養(yǎng)餐,牛奶都是一個比較重要和有用的飲品,因為牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素。而純牛奶一般是酸性的還是堿性的呢?純牛奶是涼性還是溫性的呢?純牛奶一般又有哪些功效作用呢?

純牛奶是酸性還是堿性?純牛奶屬于酸性還是堿性?(1)

1、是酸性還是堿性

純牛奶是弱堿性食物。

純牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),蛋白質(zhì)經(jīng)過分解代謝呈現(xiàn)出弱酸性,而鈣質(zhì)在經(jīng)過分解代謝之后的產(chǎn)物堿性相對較強,因此,從營養(yǎng)學(xué)角度綜合來看純牛奶屬于弱堿性的食物。

2、是熱性還是寒性

純牛奶是平性食物。

從中醫(yī)的角度來看,牛奶既不屬于寒性也不屬于熱性,是介于兩者之間的平性食物,這類食物對人體內(nèi)的屬性,沒有明顯的影響,適合任何人食用,但純牛奶沒有經(jīng)過處理,從健康的角度來看最好是溫?zé)嶂取?

3、什么人不適合喝

乳糖不耐受者:部分人由于自身體質(zhì)的原因,缺乏一種乳糖分解代謝酶,這種人喝純牛奶會出現(xiàn)脹氣、嘔吐、腹瀉等乳糖不耐受癥。

缺鐵性貧血者:純牛奶中含有較多的礦物質(zhì)鈣和磷,在食用之后會和體內(nèi)的鐵質(zhì)相結(jié)合,形成一種不溶性的含鐵化合物,經(jīng)常食用會加重貧血癥。

胃腸潰瘍者:純牛奶屬于產(chǎn)氣食物,在胃腸內(nèi)會產(chǎn)生較多的二氧化碳氣體,因此,自身屬于胃腸潰瘍者不適合食用,以免加重癥狀,出現(xiàn)胃腸出血、胃腸穿孔等癥。

腎結(jié)石患者:牛奶中的鈣質(zhì)不一定能全部被消化吸收,不能被消化吸收的部分會經(jīng)過腸道或尿路代謝掉,鈣質(zhì)和尿酸會發(fā)生反應(yīng),生吃難以溶劑的尿酸鈣,加重腎結(jié)石的病情。

4、喝純牛奶需注意

1.純牛奶雖然營養(yǎng)豐富,但畢竟沒有經(jīng)過過多的處理,出于健康著想,這純牛奶最好是微微加熱后方可食用,避免腹瀉。

2.純牛奶不適合空腹喝,空腹喝會導(dǎo)致牛奶直接進入小腸內(nèi),除了消化不徹底引起營養(yǎng)流失外,還很容易出現(xiàn)乳糖不耐受現(xiàn)象。

3.純牛奶中蛋白質(zhì)的含量很高,而人體每天對蛋白質(zhì)的吸收量有一個限度,因此,純牛奶不能大量喝,控制在300~500ml最好。

5、純牛奶營養(yǎng)功效

(1)補鈣

純牛奶的營養(yǎng)價值高,這個都是被大家所公認的。鈣是我們?nèi)梭w不可缺少的營養(yǎng)元素之一,缺鈣的話會引起發(fā)育不如果人體缺鈣的話就會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、抽筋乏力、易骨折、不易入睡、易驚醒、易感冒、抵抗力下降、關(guān)搜索節(jié)疼、頭暈失眠、脾氣暴躁等多種癥狀,純牛奶中鈣的含量是非常高的,因此常喝純牛奶對補鈣有非常大的好處。

(2)美容養(yǎng)顏

常喝純牛奶可具有美容養(yǎng)顏的功效,你知道嗎?純牛奶的營養(yǎng)價值有多高,對它了解的人都知道,純牛奶不僅可以直接飲用,常喝純牛奶可以有效美白,在喝的同時還可以用純牛奶來敷面膜這樣更加能夠體現(xiàn)純牛奶的營養(yǎng)價值。所以想要讓你的肌膚變得細膩光滑,多喝純牛奶是最好的選擇。

(3)有助消化

我們在商場買回來的純牛奶可以直接飲用,還可以加熱后再食用,純牛奶非常容易被我們?nèi)梭w吸收,因此純牛奶是老少皆宜的最佳飲品之一。老年人常喝純牛奶,可以有效的預(yù)防關(guān)節(jié)疼痛,骨質(zhì)疏松;兒童長期喝純牛奶有助于生長發(fā)育,而且多喝純牛奶對我們身體有非常多的好處。你還知道純牛奶的營養(yǎng)價值有哪些呢?

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