我們知道，一些不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣和生活習(xí)慣就會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松，特別是女性更容易會(huì)患骨質(zhì)疏松。患骨質(zhì)疏松后，更加要注意飲食習(xí)慣，有些食物是不適合骨質(zhì)疏松的人食用的，那么，骨質(zhì)疏松吃什么食物好呢？骨質(zhì)疏松怎么食療呢？一起來(lái)了解一下吧！

1、麻醬拌茄子

食材：鮮茄子400g，蒜20g，麻油20ml，醬油20ml，生姜3g，香醋10ml，白糖10g，麻醬25g

制法：將茄子洗凈，摘取蒂，切成3cm大小的較快；算在砧板上用刀面派送切碎；生姜切末。砂鍋置旺火上，倒入麻油燒熱，爆姜末出香味，倒入茄子塊干煸，加入醬油、白糖、香醋、味精、蒜末燒熟，加麻醬拌勻即可。

功效：《本草備要》中記載，芝麻有補(bǔ)肺氣、益肝腎、潤(rùn)肝腎、潤(rùn)五臟、填精髓、堅(jiān)筋骨、明耳目、耐即可、烏須發(fā)之功效，有延緩衰老的作用。茄子除含有其它蔬菜所共有的成分外，還含有豐富的鹽酸，是其他蔬菜不及的。鹽酸能夠增強(qiáng)人體細(xì)胞的粘著力，對(duì)防止骨質(zhì)疏松有很好的幫助。

2、千張燉肉

食材：千張（豆制品）500g，豬五花肉帶皮500g，辣椒5個(gè)，羅漢果5個(gè)，胡椒粉適量，其它配料適量

制法：將五花肉切成小條，入開(kāi)水中焯以下，撈出用涼水沖洗干凈。炒鍋燒熱，放入肉、大料、辣椒、從。姜煸炒，再倒入醬油、料酒、胡椒粉、開(kāi)水、用中火燉煮，方羅漢果、千張，放入肉鍋中燉煮兩小時(shí)，加鹽即成。

功效：此菜有保健功效，對(duì)肌腱、軟骨及結(jié)締組織有強(qiáng)壯作用，能夠防止骨質(zhì)疏松，延緩機(jī)體衰老。

3、咖喱牛肉

食材：牛肉1000g，口蘑400g，洋蔥50g，芹菜50g，胡蘿卜100g，咖喱粉30g，黃油50g，面粉少許，白蘭地少許。

制法：將牛肉洗凈，去筋膜，剁成小塊，入開(kāi)水中焯去血水，撈出用涼水沖一下。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入牛肉、胡蘿卜塊煮90分鐘。炒鍋燒熱，加入黃油、咖喱粉、面粉炒熟，加入一勺牛肉湯稀釋?zhuān)磸?fù)加幾次，邊攪勻變價(jià)，稀釋后倒入牛肉、胡蘿卜燉煮，倒入口蘑及洋蔥、芹菜、加入酒，繼續(xù)煮30分鐘即成。

功效：牛肉味甘咸、性溫，有補(bǔ)脾和胃、益氣補(bǔ)血、強(qiáng)筋健骨等功效，咖喱也是強(qiáng)身健骨之品，與富含衛(wèi)生的洋蔥、芹菜、胡蘿卜搭配，有利于緩解骨質(zhì)疏松癥。

4、燒牛膝蹄筋

食材：牛蹄筋500g，牛膝50g，雞肉250g，香菇50g，火腿肉50g，鹽適量，胡椒粉適量，雞湯適量，蔥會(huì)亮，姜適量，料酒適量菜油少許。

制法：將牛膝洗凈，切片；牛蹄筋水泡軟后，切成細(xì)條；火腿、香菇分別切片；雞肉剁成小塊，加入鹽、胡椒粉、菜油少許、入油鍋滑一下，變白色撈出倒在碗內(nèi)，放上牛蹄筋、香菇、火腿、蔥、姜、擺上牛膝片，澆上雞湯、料酒、胡椒粉、鹽、上籠屜蒸兩個(gè)小時(shí)即可。

功效：此菜有強(qiáng)筋骨、健關(guān)節(jié)、增體力值功效，可防止老年人因骨質(zhì)疏松而出現(xiàn)的駝背，對(duì)骨質(zhì)軟化有一定的治療效果。平時(shí)感到筋骨乏力，易于疲勞，可以用此食療。

5、黃鱔健骨湯

食材：黃鱔一條（250g），牛蹄筋15g，黨參25g，當(dāng)歸10g，其它配料適量。

制法：將牛蹄筋放溫水中浸泡，撕去筋膜，切成6cm常的小段；黨參、當(dāng)歸洗凈切片，裝入紗布袋扎口備用。將黃鱔宰殺，去內(nèi)臟，洗去血水，去骨頭和頭，肉切成條，入油鍋中炸至黃色撈出。鍋中留油，注入適量肉湯，加入蹄筋，黃鱔肉、鹽、腰包、料酒、從、姜、煮至魚(yú)肉和蹄筋熟爛，揀去腰包即可。

功效：此湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨、通絡(luò)止痛作用，可輔助治療筋骨無(wú)力及骨折的骨質(zhì)疏松癥患者。

6、排骨豆腐蝦皮湯

食材：豬排骨250g，豆腐400g，洋蔥50g，蒜頭1瓣，蝦皮25g，其它配料適量。

制法：排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上蔥、姜、黃酒，用小火煮爛，加豆腐塊，蝦皮煮熟，再加入洋蔥和蒜頭，煮幾分鐘胡調(diào)味，煮沸即可。

功效：經(jīng)常食用此菜，有強(qiáng)筋壯骨、潤(rùn)滑肌膚、滋養(yǎng)五臟、清熱解毒的作用，適用于骨質(zhì)疏松患者。

7、紅糖芝麻糊

食材：紅糖25g，黑芝麻25g，藕粉100g

制法：先將黑芝麻炒熟后，再加藕粉，用沸水沖孕后再放入紅糖攪勻即可食用。

功效：中老年缺鈣者每日服用，有補(bǔ)鈣作用，適用于骨質(zhì)疏松的患者。

8、骨質(zhì)疏松原因

1.過(guò)度防曬

骨礦成分和骨基質(zhì)的減少，是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的重要原因，而鈣、磷又是合成骨礦質(zhì)的主要成分。在我們的日常生活中，有一些看似普通的小習(xí)慣就會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。

辦公室白領(lǐng)一族，出了家門(mén)進(jìn)了小車(chē)就到辦公室，午餐基本就近餐館或食堂解決，下班時(shí)又以重復(fù)的方式回家，每天接觸陽(yáng)光的機(jī)會(huì)不多。加上今夏暴曬，愛(ài)美的女性朋友更是從頭到腳，將身體裸露部位一遍遍地抹上防曬霜，然后出門(mén)在外再打一把陽(yáng)傘，在防止被紫外線(xiàn)曬傷的同時(shí)，也失去了獲得維生素D的機(jī)會(huì)。因?yàn)榉罆袼钄嗔俗贤饩€(xiàn)與皮膚的直接接觸，在避免傷害的同時(shí)，維生素D的合成機(jī)會(huì)也下降了不少。專(zhuān)家建議，冬日來(lái)臨，在紫外線(xiàn)不是非常強(qiáng)烈的情況下，不妨每天給自己多一些機(jī)會(huì)曬太陽(yáng)，這時(shí)應(yīng)盡可能讓身體部位如手、腳裸露在陽(yáng)光下，才能為身體合成更多的維生素D。

2.愛(ài)躺床上缺乏鍛煉

如今，人們普遍對(duì)骨質(zhì)疏松可能帶來(lái)的傷害認(rèn)識(shí)不足。眾所周知，糖尿病患者如果不進(jìn)行有效治療，可能眼睛會(huì)失明、腎臟要壞，因此人們會(huì)足夠重視。而在普通市民的眼里，骨質(zhì)疏松并沒(méi)有特別重的表象，一直到病人反復(fù)骨折才想起來(lái)關(guān)注。

如果骨折的病人在床上躺一年，那么骨量會(huì)下降，肌肉很可能萎縮，因此，需要運(yùn)動(dòng)、肌肉牽拉來(lái)增加細(xì)胞的活躍度。這是因?yàn)楣趋兰∪獾臓坷瓡?huì)造成骨細(xì)胞活躍，一旦運(yùn)動(dòng)不足導(dǎo)致缺乏肌肉牽拉，整天躺在床上，骨量就會(huì)丟失、肌肉會(huì)萎縮。相反，肌肉牽拉后骨骼肌會(huì)強(qiáng)健、成骨細(xì)胞活躍，造的骨頭就多。對(duì)于青年人來(lái)說(shuō)，散步的運(yùn)動(dòng)效果還稍差了些，不妨選擇打球、舉重等稍微對(duì)抗性強(qiáng)、負(fù)重的運(yùn)動(dòng)，給予骨細(xì)胞更多的“刺激”，鍛煉效果會(huì)更好。

3.長(zhǎng)期化濃妝

研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期化濃妝的女性容易引起骨質(zhì)疏松。女性經(jīng)常使用防曬霜、護(hù)膚油之類(lèi)，會(huì)妨礙皮膚的正?！昂粑?，阻隔陽(yáng)光照射皮膚，使維生素D合成減少，進(jìn)而將影響鈣、磷吸收。久而久之，就會(huì)增加骨質(zhì)疏松的幾率。

4.過(guò)量飲酒、喝咖啡

骨質(zhì)疏松發(fā)病的原因尚不很明確，但每天過(guò)量飲酒、喝大量咖啡確實(shí)會(huì)影響人體對(duì)鈣的攝入。

另外，更年期女性也更容易患骨質(zhì)疏松。專(zhuān)家解釋說(shuō)，女性進(jìn)入更年期后，體內(nèi)雌激素水平明顯下降，引發(fā)內(nèi)分泌紊亂，會(huì)導(dǎo)致一系列身體不適癥狀。同時(shí)，雌激素的減少降低了鈣的吸收和利用率，能使骨質(zhì)密度下降加快，所以更年期后的女性較常人易得骨質(zhì)疏松。有研究統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，全球有近三分之一的50歲以上女性受到骨質(zhì)疏松癥的威脅，但大部分女性在更年期后并沒(méi)有重視對(duì)骨質(zhì)疏松癥的預(yù)防，約有75％患骨質(zhì)疏松癥的絕經(jīng)后婦女沒(méi)有及時(shí)治療。