我們知道，一些不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣和生活習(xí)慣就會引發(fā)骨質(zhì)疏松，特別是女性更容易會患骨質(zhì)疏松?；脊琴|(zhì)疏松后，更加要注意飲食習(xí)慣，有些食物是不適合骨質(zhì)疏松的人食用的，那么，骨質(zhì)疏松吃什么食物好呢？骨質(zhì)疏松怎么食療呢？一起來了解一下吧！

1、麻醬拌茄子

食材：鮮茄子400g，蒜20g，麻油20ml，醬油20ml，生姜3g，香醋10ml，白糖10g，麻醬25g

制法：將茄子洗凈，摘取蒂，切成3cm大小的較快；算在砧板上用刀面派送切碎；生姜切末。砂鍋置旺火上，倒入麻油燒熱，爆姜末出香味，倒入茄子塊干煸，加入醬油、白糖、香醋、味精、蒜末燒熟，加麻醬拌勻即可。

功效：《本草備要》中記載，芝麻有補(bǔ)肺氣、益肝腎、潤肝腎、潤五臟、填精髓、堅筋骨、明耳目、耐即可、烏須發(fā)之功效，有延緩衰老的作用。茄子除含有其它蔬菜所共有的成分外，還含有豐富的鹽酸，是其他蔬菜不及的。鹽酸能夠增強(qiáng)人體細(xì)胞的粘著力，對防止骨質(zhì)疏松有很好的幫助。

2、千張燉肉

食材：千張（豆制品）500g，豬五花肉帶皮500g，辣椒5個，羅漢果5個，胡椒粉適量，其它配料適量

制法：將五花肉切成小條，入開水中焯以下，撈出用涼水沖洗干凈。炒鍋燒熱，放入肉、大料、辣椒、從。姜煸炒，再倒入醬油、料酒、胡椒粉、開水、用中火燉煮，方羅漢果、千張，放入肉鍋中燉煮兩小時，加鹽即成。

功效：此菜有保健功效，對肌腱、軟骨及結(jié)締組織有強(qiáng)壯作用，能夠防止骨質(zhì)疏松，延緩機(jī)體衰老。

3、咖喱牛肉

食材：牛肉1000g，口蘑400g，洋蔥50g，芹菜50g，胡蘿卜100g，咖喱粉30g，黃油50g，面粉少許，白蘭地少許。

制法：將牛肉洗凈，去筋膜，剁成小塊，入開水中焯去血水，撈出用涼水沖一下。鍋內(nèi)加水燒開，放入牛肉、胡蘿卜塊煮90分鐘。炒鍋燒熱，加入黃油、咖喱粉、面粉炒熟，加入一勺牛肉湯稀釋，反復(fù)加幾次，邊攪勻變價，稀釋后倒入牛肉、胡蘿卜燉煮，倒入口蘑及洋蔥、芹菜、加入酒，繼續(xù)煮30分鐘即成。

功效：牛肉味甘咸、性溫，有補(bǔ)脾和胃、益氣補(bǔ)血、強(qiáng)筋健骨等功效，咖喱也是強(qiáng)身健骨之品，與富含衛(wèi)生的洋蔥、芹菜、胡蘿卜搭配，有利于緩解骨質(zhì)疏松癥。

4、燒牛膝蹄筋

食材：牛蹄筋500g，牛膝50g，雞肉250g，香菇50g，火腿肉50g，鹽適量，胡椒粉適量，雞湯適量，蔥會亮，姜適量，料酒適量菜油少許。

制法：將牛膝洗凈，切片；牛蹄筋水泡軟后，切成細(xì)條；火腿、香菇分別切片；雞肉剁成小塊，加入鹽、胡椒粉、菜油少許、入油鍋滑一下，變白色撈出倒在碗內(nèi)，放上牛蹄筋、香菇、火腿、蔥、姜、擺上牛膝片，澆上雞湯、料酒、胡椒粉、鹽、上籠屜蒸兩個小時即可。

功效：此菜有強(qiáng)筋骨、健關(guān)節(jié)、增體力值功效，可防止老年人因骨質(zhì)疏松而出現(xiàn)的駝背，對骨質(zhì)軟化有一定的治療效果。平時感到筋骨乏力，易于疲勞，可以用此食療。

5、黃鱔健骨湯

食材：黃鱔一條（250g），牛蹄筋15g，黨參25g，當(dāng)歸10g，其它配料適量。

制法：將牛蹄筋放溫水中浸泡，撕去筋膜，切成6cm常的小段；黨參、當(dāng)歸洗凈切片，裝入紗布袋扎口備用。將黃鱔宰殺，去內(nèi)臟，洗去血水，去骨頭和頭，肉切成條，入油鍋中炸至黃色撈出。鍋中留油，注入適量肉湯，加入蹄筋，黃鱔肉、鹽、腰包、料酒、從、姜、煮至魚肉和蹄筋熟爛，揀去腰包即可。

功效：此湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨、通絡(luò)止痛作用，可輔助治療筋骨無力及骨折的骨質(zhì)疏松癥患者。

6、排骨豆腐蝦皮湯

食材：豬排骨250g，豆腐400g，洋蔥50g，蒜頭1瓣，蝦皮25g，其它配料適量。

制法：排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上蔥、姜、黃酒，用小火煮爛，加豆腐塊，蝦皮煮熟，再加入洋蔥和蒜頭，煮幾分鐘胡調(diào)味，煮沸即可。

功效：經(jīng)常食用此菜，有強(qiáng)筋壯骨、潤滑肌膚、滋養(yǎng)五臟、清熱解毒的作用，適用于骨質(zhì)疏松患者。

7、紅糖芝麻糊

食材：紅糖25g，黑芝麻25g，藕粉100g

制法：先將黑芝麻炒熟后，再加藕粉，用沸水沖孕后再放入紅糖攪勻即可食用。

功效：中老年缺鈣者每日服用，有補(bǔ)鈣作用，適用于骨質(zhì)疏松的患者。

8、骨質(zhì)疏松原因

1.過度防曬

骨礦成分和骨基質(zhì)的減少，是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的重要原因，而鈣、磷又是合成骨礦質(zhì)的主要成分。在我們的日常生活中，有一些看似普通的小習(xí)慣就會影響人體對鈣的吸收。

辦公室白領(lǐng)一族，出了家門進(jìn)了小車就到辦公室，午餐基本就近餐館或食堂解決，下班時又以重復(fù)的方式回家，每天接觸陽光的機(jī)會不多。加上今夏暴曬，愛美的女性朋友更是從頭到腳，將身體裸露部位一遍遍地抹上防曬霜，然后出門在外再打一把陽傘，在防止被紫外線曬傷的同時，也失去了獲得維生素D的機(jī)會。因為防曬霜阻斷了紫外線與皮膚的直接接觸，在避免傷害的同時，維生素D的合成機(jī)會也下降了不少。專家建議，冬日來臨，在紫外線不是非常強(qiáng)烈的情況下，不妨每天給自己多一些機(jī)會曬太陽，這時應(yīng)盡可能讓身體部位如手、腳裸露在陽光下，才能為身體合成更多的維生素D。

2.愛躺床上缺乏鍛煉

如今，人們普遍對骨質(zhì)疏松可能帶來的傷害認(rèn)識不足。眾所周知，糖尿病患者如果不進(jìn)行有效治療，可能眼睛會失明、腎臟要壞，因此人們會足夠重視。而在普通市民的眼里，骨質(zhì)疏松并沒有特別重的表象，一直到病人反復(fù)骨折才想起來關(guān)注。

如果骨折的病人在床上躺一年，那么骨量會下降，肌肉很可能萎縮，因此，需要運動、肌肉牽拉來增加細(xì)胞的活躍度。這是因為骨骼肌肉的牽拉會造成骨細(xì)胞活躍，一旦運動不足導(dǎo)致缺乏肌肉牽拉，整天躺在床上，骨量就會丟失、肌肉會萎縮。相反，肌肉牽拉后骨骼肌會強(qiáng)健、成骨細(xì)胞活躍，造的骨頭就多。對于青年人來說，散步的運動效果還稍差了些，不妨選擇打球、舉重等稍微對抗性強(qiáng)、負(fù)重的運動，給予骨細(xì)胞更多的“刺激”，鍛煉效果會更好。

3.長期化濃妝

研究發(fā)現(xiàn)，長期化濃妝的女性容易引起骨質(zhì)疏松。女性經(jīng)常使用防曬霜、護(hù)膚油之類，會妨礙皮膚的正?！昂粑保韪絷柟庹丈淦つw，使維生素D合成減少，進(jìn)而將影響鈣、磷吸收。久而久之，就會增加骨質(zhì)疏松的幾率。

4.過量飲酒、喝咖啡

骨質(zhì)疏松發(fā)病的原因尚不很明確，但每天過量飲酒、喝大量咖啡確實會影響人體對鈣的攝入。

另外，更年期女性也更容易患骨質(zhì)疏松。專家解釋說，女性進(jìn)入更年期后，體內(nèi)雌激素水平明顯下降，引發(fā)內(nèi)分泌紊亂，會導(dǎo)致一系列身體不適癥狀。同時，雌激素的減少降低了鈣的吸收和利用率，能使骨質(zhì)密度下降加快，所以更年期后的女性較常人易得骨質(zhì)疏松。有研究統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，全球有近三分之一的50歲以上女性受到骨質(zhì)疏松癥的威脅，但大部分女性在更年期后并沒有重視對骨質(zhì)疏松癥的預(yù)防，約有75％患骨質(zhì)疏松癥的絕經(jīng)后婦女沒有及時治療。