蟲(chóng)草花是中藥的一種，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且功效作用與冬蟲(chóng)夏草相近，但是在效果上要稍遜于蟲(chóng)草。生活中很少有人見(jiàn)到過(guò)蟲(chóng)草花，也只把它當(dāng)做一種中藥，其實(shí)蟲(chóng)草花在我們?nèi)粘Ｉ钪幸彩强梢允秤玫?。那蟲(chóng)草花的功效和食用方法有哪些呢？

1、蟲(chóng)草花是什么

蟲(chóng)草花是真菌。

蟲(chóng)草花并非花，也不是蟲(chóng)，實(shí)質(zhì)上蟲(chóng)草花是蟲(chóng)草子實(shí)體，是科學(xué)家利用天然培養(yǎng)基培養(yǎng)的一種真菌，和我們平時(shí)食用的香菇、平菇等差不多。

2、蟲(chóng)草花是冬蟲(chóng)夏草嗎

蟲(chóng)草花不是冬蟲(chóng)夏草。

蟲(chóng)草花雖然和冬蟲(chóng)夏草一樣都屬于真菌，但是他們卻完全是兩種東西，沒(méi)有多大關(guān)系，蟲(chóng)草花雖然有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且在臨床上也已經(jīng)被廣泛的使用，但是目前為止，蟲(chóng)草花都未被劃入中藥材的范圍，只屬于保健品。蟲(chóng)草卻是一種及其昂貴的中藥材。

3、蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

4、蟲(chóng)草花怎么吃效果最好

蟲(chóng)草花煲湯

北蟲(chóng)草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經(jīng)常拿買(mǎi)來(lái)的蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，網(wǎng)上也有很多大家分享一些簡(jiǎn)單的蟲(chóng)草花食譜。

5、蟲(chóng)草花做菜

北蟲(chóng)草也能像普通市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的菜一樣拿來(lái)做菜，蟲(chóng)草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見(jiàn)的蟲(chóng)草花蒸絲瓜，北蟲(chóng)草蒸排骨等等。

6、蟲(chóng)草花涼拌

蟲(chóng)草花涼拌特別適合現(xiàn)在的夏天時(shí)令，非常清爽可口，同時(shí)也有很高的食用價(jià)值，具有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等功效。

7、吃蟲(chóng)草花的注意事項(xiàng)

1.蟲(chóng)草花在使用前最好不要清洗，以免附在蟲(chóng)草花實(shí)體上的真菌袍子粉流失，影響療效，就算是要清洗也要注意不要泡太久。

2.用蟲(chóng)草花煲湯時(shí)不宜煲太長(zhǎng)時(shí)間，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分，以文小火煲半個(gè)小時(shí)足夠了，煲湯時(shí)不需要加味精調(diào)味。

3.孕婦吃蟲(chóng)草花不能大量的食用，過(guò)量的補(bǔ)鈣、補(bǔ)充蛋白質(zhì)都會(huì)引起胎兒的過(guò)度生長(zhǎng)，容易出現(xiàn)過(guò)大兒，對(duì)生產(chǎn)不利。

8、蟲(chóng)草花的功效

（1）蟲(chóng)草花可以平喘止咳，對(duì)于秋季容易干咳的人們，可以用蟲(chóng)草花來(lái)熬湯，可以滋潤(rùn)喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。

（2）蟲(chóng)草花具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力，對(duì)于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。

（3）改善心腦血管疾病的“良藥”，因?yàn)橄x(chóng)草花可以降血壓、降顱壓，同時(shí)對(duì)于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。

（4）此外，蟲(chóng)草花具有消炎殺菌的作用。對(duì)于抗菌、抗炎都有明顯的療效。

（5）服用蟲(chóng)草花可以潤(rùn)肌護(hù)膚，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

（6）服用蟲(chóng)草花可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，有抗衰老的作用。

（7）服用蟲(chóng)草花可以抗缺氧、抗疲勞，提高運(yùn)動(dòng)能力。