山楂是生活中很常見的水果食物，其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處，但是也有許多要注意的地方，那么山楂和什么泡水喝好？山楂跟什么一起泡最好？山楂泡水也要掌握方法，下面就來詳細(xì)了解山楂吧。

1、山楂枸杞茶

材料：30g山楂、15g枸杞子

做法：

1、先將山楂洗干凈切成片，跟洗干凈的枸杞一起放置茶杯中

2、用沸水沖泡30分鐘左右即可飲用。

功效：山楂能夠開胃消食、活血化瘀，還有抗衰老、調(diào)節(jié)血糖和血脂的作用，而枸杞是能夠滋補(bǔ)肝腎、和血潤(rùn)燥、具有保肝、降壓、降膽固醇和美容的功效。兩者沖泡成茶飲用，是具有補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)血益智，幫助美容養(yǎng)顏的。

2、山楂菊花茶

材料：20g山楂、15g菊花

做法：先將菊花和山楂沖洗干凈，然后放入茶壺中加水煮沸，煮沸之后濾渣即可飲用。

功效：山楂菊花茶具有比較好的健脾、消食、清熱、降血脂的功效。宜飯后飲用，不要空腹喝。

3、山楂決明子茶

材料：山楂、決明子、綠茶、適量冰糖

做法：

1、將山楂干放入清水中先浸泡2分鐘，然后用清水清洗干凈。

2、把山楂干和決明子放入鍋中，并倒入清水，用大火將其煮開后，改成小火煮10分鐘左右，然后把綠茶放進(jìn)去繼續(xù)煮上5分鐘左右。

3、放入冰糖進(jìn)行攪拌，然后用漏網(wǎng)將茶濾出即可飲用。

功效：山楂具有消食、清理脂肪的作用，而決明子則是有著潤(rùn)腸通便、清熱的功效，綠茶也有比較好的消脂作用，三者搭配制作成的茶可以增強(qiáng)脂肪代謝作用。

4、山楂荷葉茶

材料：5錢山楂、3錢荷葉，3顆紅棗

做法：先5000ml左右的水倒入鍋中，用開水煮沸，然后把所有的材料都放進(jìn)鍋中，煮滾大概5分鐘左右，濾出渣后即可飲用。

功效：山楂荷葉茶是可以起到降體脂、降血壓、健脾、清心神等作用，對(duì)于預(yù)防肥胖癥、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病有一定效果，而且山楂荷葉茶的祛痘效果也是不錯(cuò)的。

5、山楂紅棗水

材料：6個(gè)干山楂、6顆紅棗，適量蜂蜜。

做法：把山楂和紅棗洗干凈之后，一起加水煎煮10分鐘左右，在飲用時(shí)可以加入適量蜂蜜。

功效：山楂味酸、微甘、性平、有活血化瘀、降脂降壓、健脾的作用，而紅棗則是味甘性溫、可以潤(rùn)澤肌膚、強(qiáng)健脾胃。兩者搭配能起到養(yǎng)顏、抗衰老、減脂等功效。

6、山楂陳皮茶

材料：山楂、陳皮、冰糖

做法：先將陳皮清洗干凈，并浸泡在水中；山楂洗凈之后放入鍋中，加上適量水，用大火煮開，然后用小火煮至湯色變深，再將陳皮倒入鍋中，略微再煮一會(huì)兒即可，飲用時(shí)可以加入適量冰糖調(diào)味。

功效：山楂和陳皮泡水喝，是具有消食、理氣、降脂的功效的。

7、山楂玫瑰花茶

材料：干山楂10g、10g玫瑰花

做法：將山楂和玫瑰花放入茶杯中，用開水沖泡5分鐘左右即可。

功效：山楂玫瑰花茶是具有促進(jìn)消化的作用的，對(duì)于腸胃功能也有一定的調(diào)節(jié)作用，還有著美容美白、調(diào)經(jīng)的功效。

8、山楂蜂蜜水

材料：5顆山楂、適量蜂蜜

做法：

1、先將山楂洗干凈，并將山楂切成片，然后放入杯中，加入適量的蜂蜜。

2、在沖泡時(shí)，可以先用冷水沖一下，把蜂蜜調(diào)好。

3、再加入適量的熱水沖泡即可。

功效：對(duì)于便秘、胃脹、消化不良的人有比較好的效果。

9、山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.降血脂

防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

2.開胃

開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。

4.可治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5.促進(jìn)子宮的復(fù)原

山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

6.抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

10、山楂的選購(gòu)方法

1.在選購(gòu)山楂時(shí)最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實(shí)個(gè)大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮，沒有干疤蟲眼或外傷，并具有清新的酸甜滋味的優(yōu)質(zhì)品。

2.皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、干疤或破皮，果肉干硬或散軟，說明該山楂質(zhì)量差，盡量不要購(gòu)買。

11、山楂飲食搭配禁忌

1、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素C。因?yàn)樯介缓S生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。

2、海鮮

海鮮類的食物含有的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)成分都特別豐富，但是如果和山楂一起吃，不但會(huì)使蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，而且還很容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物。從而引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。

3、胡蘿卜

山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、鴨肉

鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。

5、蕺菜

蕺菜也就是魚腥草是與山楂相克的，因?yàn)檗撕蜕介际呛疀鲋?，同食?huì)很容易傷脾胃。

6、人參

清·嚴(yán)潔等《得配本草》：“山楂，服人參者忌之。”山楂吃多了會(huì)傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補(bǔ)氣作用。

7、檸檬

檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機(jī)酸、黃酮類、揮發(fā)油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。

8、海參

海參是海味食品，它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，膽固醇的含量則幾乎為零。但海參不能與山楂同吃，同時(shí)食用，不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。

12、山楂食用禁忌須知

1.孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

2.山楂只消不補(bǔ)，脾胃須弱者不宜多食。

3.健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制，兒童在牙齒發(fā)育的時(shí)候，長(zhǎng)期吃山楂的話，對(duì)牙齒健康也不利，吃完之后媽媽們要帶著小孩及時(shí)漱口刷牙哦，以防損害了牙齒。

4.山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。

5.孕婦害喜莫吃山楂。剛懷孕的時(shí)候，孕婦難免會(huì)有嘔吐等反應(yīng)，喜歡吃酸的東西，也不要選擇山楂，因?yàn)槠溆衅蒲⒂俚淖饔?，能刺激子宮收縮，極易引發(fā)流產(chǎn)。產(chǎn)后吃可以修復(fù)子宮，可以食用。