五味子是一種比較常見的中藥，其長相類似花椒，具有很高的功效與作用，生活中很多人會用五味子來泡水、熬粥、煲湯等等，具有很好的養(yǎng)生功效。那五味子主要具有什么功效與作用呢？五味子的食用方法有哪些呢？下面就一起來看一下吧。

1、補益肺腎

五昧子可收斂固澀，益氣生津，補腎。常用于改善和緩解氣虛津傷，體倦多汗，氣短心悸，肺氣不足或肺腎兩虛所致的喘咳，或喘咳日久，肺氣耗傷；腎氣不固，遺精，尿頻，久瀉不止等癥。五味子，具備五味，能對人體五臟——心、肝、脾、肺、腎起到平衡作用。

2、強健身體

研究表明，五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素，是兼具精、氣、神三大補益作用的少數(shù)藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣，用來制造和運能量、提高記憶力及性持久力。

3、減壓除煩

五味子具有明顯的鎮(zhèn)靜作用，五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動，延長巴比妥睡眠時間、抑制動物攻擊行為，對抗電休克和化學性驚厥，作用與安定藥相似。五味于能幫助人體緩解諸如冷、熱、噪聲、情緒超負荷等壓力因素帶來的不良影響，故有助于提升工作能力、增強耐力和減輕疲勞的作用。

4、調(diào)節(jié)血壓

五味子能調(diào)節(jié)血壓，增強心臟功能，能興奮呼吸，還能祛痰、鎮(zhèn)咳，促進膽汁分泌，對肝細胞有一定的保護作用。

5、提升免疫力

五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細胞蛋白質(zhì)的合成。對淋巴細胞DNA合成有促進作用，使淋巴母細胞生成增多，并促進脾免疫功能，而五味子醇能增強腎上腺皮質(zhì)激素的免疫抑制作用，能對抗同種異體組織移植排斥反應。

6、延緩衰老

五味子富含的五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過氧化脂質(zhì)形成，增加腦和肝的蛋白質(zhì)含量，能夠延緩衰老。

7、五味子的食用禁忌

1.外有表邪、內(nèi)有實熱或咳嗽初起、麻疹初發(fā)者禁服。

2.《本草正》：感寒初嗽當忌，恐其斂束不散。肝旺吞酸當忌，恐其助木傷土。

3.《本草經(jīng)疏》：痧疹初發(fā)及一切停飲，肝家有動氣，肺家有實熱，應用黃芩瀉熱者，皆禁用。

4.五味子有小毒，個別病人服藥后胃部有燒灼，泛酸及胃痛，所以應在醫(yī)生的知道下使用。

8、五味子的食用方法

五味子多為內(nèi)服，主要是煎煮成藥湯服用。也可以用溫水送服，也可以放在嘴巴里細細的咀嚼，然后用水漱口，也可以將花粉與蜂蜜混合用溫水沖開，服用。

9、五味子茶

五味子5~10克，冰糖適量，開水沖泡代茶飲，酸酸甜甜，味道很好。常飲此茶可降壓，改善高血壓癥狀，并可防治冠心病。

10、五味子粥

配料：五味子10克、大米2兩；

做法：大米、五味子，一起文火熬制。

功效：五味子可以養(yǎng)肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒后進食能夠減少大量酒精對肝的損害。

11、五味子泡水功效

1、五味枸杞水治失眠

五味枸杞水很適合工作繁忙，無暇煲煮食療湯的人服用。每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內(nèi)，即可隨泡隨飲，直至藥味全無。此茶有助于養(yǎng)心健腦，堅持飲用，失眠癥狀可大大改善。取五味子二錢，枸杞三錢。枸杞洗凈，切碎；五味子取藥房中用醋加工好的，洗凈；將材料放入保溫杯中，沖入開水，待稍涼后飲用。

2、五味子西洋參茶保肺滋腎

五味子10克，蘇梗5克，西洋參3克。三味加水煎煮10-15分鐘，去渣取液，加入適量白糖，代茶飲用。本茶適宜于肺氣陰兩傷，腎水不能上承所致的咳嗽、胸悶、口渴不欲飲、乏力食少等。

3、靈脾五味子茶補腎陽

仙靈脾6O克，五味子5O克。上二味藥揀去雜質(zhì)，去梗，仙靈脾切絲，五味子杵碎，和勻后瓷器貯藏。每日用2O克放保溫瓶中，沖入沸水適量，蓋悶2O分鐘后分2～3次飲用。補腎陽，祛風濕，斂汗，澀精。主治神經(jīng)衰弱。陽萎不舉，滑精。腰膝無力，筋骨攣急，風濕痹痛。自汗盜汗。

4、五味子茶治愈肝虛目眩

北五味子3～5克，綠茶0.5～1.5克，蜂蜜25克。北五味子用文火炒至微焦，與綠茶一起用沸水沖泡5分鐘，趁熱加入蜂蜜拌勻即成。每日1劑，分3次溫服。振奮精神，補腎益肝。適用于腿軟乏力，耳鳴，精神衰弱，慢性肝炎，肝虛目眩，視力減退。