冬棗是每年十月份左右就上市的水果，它清脆的口感受到很多人的歡迎，目前市面上的冬棗個兒都比較大，而且甘甜多汁，是大多數(shù)人選購的目標，但是，有人說冬棗是轉(zhuǎn)基因的食品，因為它和紅棗的品種不一樣，那么，冬棗真的是轉(zhuǎn)基因食品嗎？。

1、冬棗是轉(zhuǎn)基因食品嗎

冬棗不是轉(zhuǎn)基因食品。

冬棗屬于棗樹的一個栽培品種，是通過棗樹樹枝的嫁接得到的一個新的品種，冬棗屬于無刺棗樹的一個最為優(yōu)良的品種，棗果大而甜，皮薄肉脆，適合鮮食，是公認的高品質(zhì)鮮食棗。

2、冬棗營養(yǎng)價值

蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總糖27.3%，含天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種氨基酸，其中有人體必須的氨基酸8種，總含量為0.985毫克/100克，含總黃酮0.26%，煙酸含量為0.87%，維生素B1含量為0.1%，維生素B2含量為2.2%，維生素C含量尤其豐富，是蘋果維生素C含量的70倍，梨的140倍，金絲小棗的20倍。此外，冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。

3、冬棗的功效作用

冬棗果實含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。

4、轉(zhuǎn)基因食物的正確認識

轉(zhuǎn)基因食物和核能一樣，都是屬于我們?nèi)祟惏l(fā)展過程中的必然產(chǎn)物，現(xiàn)在有多少國家在研究核能在運用核能，又有多少國家因為核能出現(xiàn)了重大核污染，轉(zhuǎn)基因食物也是如此，只要國家檢測核實過的都屬于安全食物，沒必要懷疑，其實自然界也存在很多轉(zhuǎn)基因食物，人類不也一樣照常食用么。

5、吃冬棗的注意事項

1.冬棗味甜，含有較多的糖分，因此，不適合多吃，以免肥胖。

2.冬棗成熟季節(jié)較晚，而且保存和運輸都有一定的難度，因此，在未成熟就上市的冬棗多為假貨，味道甜多胃甜蜜素浸泡處理，注意辨識。

6、如何挑選冬棗

1、看棗葉

一般打開包裝箱，棗子上面都有一些棗子葉，我們看葉子就知道這箱棗放了多久了。看棗子的話就要看這它的色澤了，看有沒有爛果。不新鮮的棗子會顯得暗淡。

2、看存放的時間

正常大棗在陰涼干燥的地方放幾天沒問題，而糖精大棗在浸泡過程中細胞被破壞，極易腐爛。

3、嘗甜度

正常大棗內(nèi)外都甜，而糖精大棗甜味多在棗的表皮，細嘗會有苦味。

4、看顏色邊界

正常大棗表皮無明顯青紅邊界，而糖精大棗表皮青紅邊界分明。

5、看硬度

正常大棗表皮光滑且堅硬，而糖精大棗外皮摸起來有些粘，比自然大棗要軟。

6、看表皮

不要挑選外表有破損，形狀奇怪的，有破損的冬棗很快就會變爛。