土豆是生活中很常見的蔬菜食物，其中含有較多人體所需的營養(yǎng)成分，正確使用對健康有很多的好處，那么孕婦吃土豆好嗎？孕婦吃土豆好不好？孕婦是可以吃土豆的，但是千萬不能吃綠色、發(fā)芽的土豆，以免對胎兒造成不利影響，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、孕婦吃土豆好嗎

孕婦吃土豆有好處。土豆中含有18種人體所需的氨基酸，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。其含有大量的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管類疾病。土豆中維生素B1的含量，在家常食用的蔬菜中也是非常高的。它可以保障機(jī)體的正常代謝，預(yù)防腳氣病。

2、發(fā)芽的土豆不能吃

食用發(fā)芽、腐爛的土豆，會導(dǎo)致人體中毒。發(fā)芽的土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且較集中地分布在發(fā)芽、變綠和潰爛的部分。每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達(dá)5200毫克、高出正常土豆60—65倍。

3、孕婦吃發(fā)芽土豆的危害

龍葵素被吸收進(jìn)入血液后有溶血作用，還可麻痹運動和呼吸中樞，刺激胃粘膜，最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。孕婦若長期大量食用含生物堿較高的土豆，會對胎兒產(chǎn)生致畸效應(yīng)。而且土豆中的生物堿并不能因常規(guī)的水浸、蒸、煮等烹調(diào)而減少。因此，孕婦要慎吃土豆。

4、溫馨小貼士

有的孕婦愛吃炸土豆片，高溫處理的土豆中龍葵素的含量雖然減少，但油脂和鹽分增多，吃多了容易引起肥胖，還會誘發(fā)妊娠高血壓綜合征，增加妊娠風(fēng)險，所以也不宜多吃。

5、孕期飲食注意

1、不宜長期高脂肪飲食

在孕期，孕婦需要適當(dāng)增加對脂肪的攝入，但如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加胎兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險。長期多吃高脂肪食物，會使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。

2、不宜過量攝入高蛋白質(zhì)

醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩，乳計分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達(dá)90-100克。但是，孕期長期高蛋白飲食，會影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。

3、不宜高糖飲食

血糖偏高的孕婦容易生出體重過高的胎兒，也容易導(dǎo)致胎兒先天畸形、出現(xiàn)妊娠毒血癥等。大量醫(yī)學(xué)研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機(jī)體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優(yōu)生。

4、不宜長期高鈣飲食

孕婦盲目地進(jìn)行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。孕婦補(bǔ)鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出生后，患兒會囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長發(fā)育。一般說來，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克，后期可增加到1100毫克，這并不需要特別補(bǔ)充，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。

5、不宜過度咸食

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關(guān)系，孕婦過度咸食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。為了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為6克左右。

6、不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品

孕期，如果孕婦經(jīng)常服用溫?zé)嵝缘难a(bǔ)藥、補(bǔ)品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢必導(dǎo)致陰虛陽亢，困氣機(jī)失調(diào)，氣盛陰耗、血熱妄行、加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，甚至發(fā)生流產(chǎn)或死胎等。