出去吃飯的時候經(jīng)常會看到很多美食都會用西蘭花來裝飾或者配菜，特別是牛排類西餐，牛排里的西蘭花能吃嗎？為什么都喜歡用西蘭花來配菜呢？
很多菜肴喜歡用西蘭花來裝飾，原因有以下幾點(diǎn)：第一西蘭花營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和膳食纖維；第二，西蘭花形象好，外形像花一樣，并且焯水處理后的西蘭花也不易變形，變色，更有美感。
牛排里的西蘭花不僅僅是裝飾，也是可以吃的，出去就餐的朋友不用擔(dān)心。在家做牛排西蘭花步驟也很簡單，牛排用烤肉醬和胡椒粉腌制30分鐘，將西蘭花，玉米，胡蘿卜等焯水后備用。平底鍋內(nèi)放黃油或者橄欖油，然后慢慢煎腌制好的牛排，最后擺盤。
雖然西蘭花經(jīng)常擔(dān)任“配角”，但它的營養(yǎng)大家可不能小瞧，在日常的料理中，大家可以經(jīng)常食用西蘭花，清炒或者炒肉，營養(yǎng)又美味。是老少皆宜的一道菜。
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