牛奶是一種比較常見飲品，一般喜歡喝牛奶的人比較多，主要是牛奶也有很多種功效作用。牛奶里面含有很多種營養(yǎng)成分，不僅僅小孩子可以補鈣喝牛奶，大人也可以補充各種微量元素。那么，一般喝牛奶都會有哪些具體的功效與作用呢？

1、降低血壓

在牛奶中起降壓作用的是牛奶中的鈣。世界各國的研究均證實了從膳食中攝取的鈣有助于降低血壓，兒童自幼堅持喝奶，不但可以防止兒童期高血壓的發(fā)生，而且有可能避免他們成年后患上高血壓。

2、降低膽固醇

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，喝牛奶不僅不會增加膽固醇，反而有降低體內(nèi)膽固醇的功效，美國食品專家研究得出結(jié)論，牛奶中有一種乳清酸，可以有效抑制并能排出體內(nèi)的膽固醇，牛奶中所含的牛奶因子3-羥基-2-甲基戊二酸，也可以抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量，因此牛奶對于高血脂以及動脈硬化癥的防治時非常有益的。

3、美容養(yǎng)顏

牛奶具有保護(hù)皮膚的作用，牛奶中的許多成分可以使皮膚光滑柔嫩，增強彈性，減少皺紋，很多化妝品，護(hù)膚品中均有牛奶及其制品的參加，而直接用牛奶按摩洗臉，同樣有美白柔嫩的功效。

4、催眠

對于牛奶的催眠作用，已在國內(nèi)外公認(rèn)，睡前喝一杯熱牛奶，可以使人通宵得到舒適的睡眠，特別對醒來不易再睡著的人作用較好。

5、抗?jié)儾?/h3>

牛奶中含有一種“表面活性”的脂肪分子，是抗?jié)儾〉挠行С煞?，所以牛奶又是消化性潰瘍和慢性胃炎患者的療效食品，胃潰瘍出血和其他原因的胃出血，服用冰?zhèn)牛奶有止血作用，可以保護(hù)胃黏膜。

6、抗癌

牛奶是一種抗癌食品。西歐國家等飲用牛奶和奶制品較多的國家，癌癥的發(fā)生率低，英國《新格蘭醫(yī)學(xué)》雜志所發(fā)表的一項調(diào)查表明，牛奶中含有豐富的鈣，鎂和維生素A，D，有助于成年人預(yù)防大腸癌，而且牛奶中的糖分也能有效阻止癌細(xì)胞附著在正常細(xì)胞上，有抑制腫瘤擴散的作用。

7、預(yù)防齲齒

牛奶中含有一種可以預(yù)防齲齒的成分——肽，這種天然物質(zhì)不僅可以作為防止食物和飲料的添加劑，而且能夠修復(fù)損壞的牙齒，這種物質(zhì)加在巧克力和糖果中，吃者不用擔(dān)心會損壞牙齒。

8、牛奶的禁忌

1、煮奶期間不宜加糖，糖融化后的果糖會與牛奶中的賴氨酸結(jié)合生成果糖賴氨酸，這種物質(zhì)對人體有害，把奶煮開后，稍涼后加糖則可避免這種情況。

2、牛奶不宜中不宜加果汁，果汁中的果酸會和胃酸一起使牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪凝結(jié)成塊，不利于蛋白質(zhì)和脂肪的消化吸收。

3、牛奶不宜久放，鮮牛奶最好及時喝，這樣營養(yǎng)價值高，放冰箱中保存不宜超過48小時，而且只宜低溫保存，不能冷凍。

9、喝什么牛奶比較好

1、低脂，脫脂，高鈣的牛奶或酸奶是減肥的首選，一些硬奶酪都可以考慮，但是冰激凌，奶油之類的奶制品食物則不在選擇之列，它們的含鈣量不充足。、

2、盡量選擇牛奶和發(fā)酵乳(酸奶)。最好選用低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0%~1.5%)，其次為普通酸奶(脂肪含量2%以上)。不要選擇乳飲料。

3、砂糖牛奶：曾有報導(dǎo)指出日本主婦飲用砂糖牛奶4個月后，腰圍成功縮減23cm，砂糖牛奶的減肥原理在于增加飽足感、加速血糖上升，達(dá)到降低正餐食量，減少總熱的目的，同時還能讓血清素發(fā)揮作用，安神舒壓。