女性在保養(yǎng)方面是很注重的，因為女人一旦到了年齡，比男性衰老得要快。所以，如果不及時進(jìn)行保養(yǎng)，就會阻止不了衰老。女人除了通過護(hù)膚品進(jìn)行保養(yǎng)，還能通過生活中的飲食進(jìn)行養(yǎng)生，有一些食物有抗衰老和養(yǎng)顏的作用，那么，女人吃什么抗衰老呢？。

1、女人如何吃出好氣色

女人的好氣色來自哪里？體內(nèi)充足的血液供應(yīng)是基礎(chǔ)。這對于什么都吃的女人來說不是什么難事，因為適當(dāng)吃一些紅肉、動物內(nèi)臟就能很好地預(yù)防貧血；但是，對于素食女人來說，貧血是她們常常要面臨的問題，再加之女人一生要經(jīng)歷月經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳等特殊生理時期，所以導(dǎo)致貧血的問題更為嚴(yán)重。那么，有沒有什么好的辦法讓素食女人也能擁有如花容顏？當(dāng)然有，下面讓營養(yǎng)師來告訴您，素食女人最缺什么營養(yǎng)素？如何吃出健康好臉色？

素食女人最容易缺乏的營養(yǎng)素

素食女人更容易發(fā)生某些營養(yǎng)素缺乏問題，如鐵、鋅和維生素B12等。（注明：此博文中的素食女人并非

“嚴(yán)格素食者”，而是較為多見的可以食用蛋奶的半素主義者）在日常膳食中，肉類、內(nèi)臟和動物血是鐵的最佳來源，而素食中的鐵很難被人體吸收，體內(nèi)長期缺乏鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血；鋅在動物性食物當(dāng)中比較豐富而且吸收率高，缺鐵的人群常常也缺鋅；維生素B12則只存在于動物性食品（包括蛋和奶）、菌類食品和發(fā)酵食品中，一般素食不含這種維生素。如果缺乏鐵和維生素B12，造血功能便會發(fā)生異常，出現(xiàn)惡性貧血。

2、如何吃出健康好臉色？

素食女人貧血的根本原因是缺乏上述營養(yǎng)素，解決的辦法當(dāng)然是盡量從食物中更多地獲取這些營養(yǎng)素，下面我們分別看看如何更好地從素食中攝取鐵、鋅和維生素B12。

（1）如何從素食中補充鐵鋅？

素食中含鐵的食物主要有：黑木耳，紅棗，黃豆，雞蛋，紫菜，海帶等；綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等；水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多；干果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。含鋅豐富的素食主要有干果、谷類胚芽和麥麩，而一般的植物性食物含鋅量很低。缺鋅一般不會導(dǎo)致貧血，但由于素食中鋅和鐵的吸收率較低，所以缺鋅也常常伴隨著缺鐵。

素食女人想要不缺鐵鋅，除了要經(jīng)常吃上述食物之外，建議還要注意以下幾點：

第一、補鐵的同時應(yīng)多吃一些富含維生素C、維生素B2和β胡蘿卜素的食物，它們都能很好地促進(jìn)人體對鐵的吸收。維生素C和β胡蘿卜素從蔬菜水果中就可以大量獲取，而維生素B2則主要從蛋、奶和全谷等食物中獲?。?

第二、植酸、鞣酸和膳食纖維的攝入不可過量。由于它們能結(jié)合陽離子的鐵、鋅等，攝入過多會干擾人體對鐵的吸收。此外，盡量不要飲濃茶和咖啡，其所含的酚類物質(zhì)也會明顯抑制鐵的吸收；

第三、堅持用鐵鍋烹飪。雖說不能純粹依靠鐵鍋做菜來補鐵，但是對于素食女人，鐵鍋中溶出的鐵也是應(yīng)該考慮的。特別是制作番茄炒雞蛋之類的酸性蔬菜，補鐵效果更好。另外，由于油脂會隔離菜肴與鐵鍋的接觸，所以應(yīng)該少放油為好；

第四、多曬曬太陽補充維生素D，它能促進(jìn)人體對鋅的吸收。因為維生素D在素食中存在很少，僅從食物中獲取很難滿足人體的需要。

值得一提的是，如果說因為長期的營養(yǎng)不均衡，素食女人已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的貧血現(xiàn)象，則可以考慮一些營養(yǎng)補充劑，如葡萄糖酸亞鐵、硫酸亞鐵、人造補血藥等。同時服用維生素C或稀鹽酸合劑，以促進(jìn)鐵的吸收。

（2）如何從素食中補充維生素B12？

除了海藻、菌類，發(fā)酵食品中含有維生素B12。在我國，常見的發(fā)酵食品包括：谷物發(fā)酵制成的甜面醬、米醋、米酒等，還有用酵母做成的饅頭、面包、包子、發(fā)面餅等；豆類發(fā)酵制成的豆瓣醬、醬油、豆豉、腐乳等；乳類發(fā)酵制成的酸奶、奶酪等。國外比較有名的發(fā)酵食品有韓國的泡菜和大醬、日本的納豆和味噌。

建議：素食女人每天至少保證兩種和兩種以上的發(fā)酵食品，以保證維生素B12的充足。此外，補充維生素B12的同時要補充鈣，因為腸道對它的吸收需要有鈣的協(xié)同。

3、營養(yǎng)師給出的幾點忠告

除了要注意上述這些問題，素食女人想要一直美下去，營養(yǎng)師對素食女人還有幾點忠告：

第一、保證優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的攝入。每天的雞蛋、牛奶是必不可少的，如果乳糖不耐受，可考慮酸奶；30歲以上還應(yīng)考慮喝豆?jié){來補充雌激素；

第二、要保證食材多樣化，最好每天至少攝入8種以上食材，不要偏食，綠葉類、根莖類、瓜茄類、菌藻類的蔬菜輪換著吃，粗糧和細(xì)糧搭配著吃，盡量讓攝入營養(yǎng)均衡；

第三、把堅果當(dāng)作零食，可以很好地補充鋅、維生素E和不飽和脂肪酸，并促進(jìn)人體對脂溶性維生素的吸收，彌補因吃素可能引起的各種問題，保持皮膚健康光澤；

第四、愛上戶外運動，補充維生素D的同時，還能有利于保持健康苗條的形體、幫助皮膚的新陳代謝和維護(hù)骨骼健康，并釋放和緩解工作和生活的壓力。

如果您是熱愛生活的素食女人，做到以上這些其實并不難。吃素也能吃出好氣色，只要您對自己足夠用心！

4、女人補血吃什么最好

(1)南瓜促進(jìn)造血功能

南瓜含有鋅，鈷，鐵等微量元素，這些都是有助于補血的營養(yǎng)成分，其中鐵是制造紅血球的基本微量元素，鈷能活躍人體新陳代謝，促進(jìn)造血功能。

(2)阿膠造血生血

阿膠是公認(rèn)的補血專家，含有豐富的微量元素，女性常吃阿膠能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，還能刺激骨髓的造血系統(tǒng)，更快的造血生血來達(dá)到補血的目的。

(3)四物湯預(yù)防貧血

四物及是當(dāng)歸，熟地，白芍，川芎，女性每個月生理期之后可以用四物湯進(jìn)行補血調(diào)經(jīng)，不但可以補血，預(yù)防貧血，同時還可以喝出好氣色，四物湯的熬法很簡單，將四種藥材包好之后和排骨或者其他肉類一同燉湯食用即可。

(4)三紅湯養(yǎng)血生發(fā)

三紅湯即紅棗，紅豆，花生三種紅色食物熬出來的湯，眾所周知，紅色食物大多具有補血功效，三紅湯適用于一般性貧血或缺鐵性貧血，需要注意的是，熬湯的時候不要去掉花生紅衣了，這層紅衣針對貧血，血小板低效果特別好，處于經(jīng)期，孕期，產(chǎn)后和哺乳期女性尤其應(yīng)該多吃，三紅湯不但有養(yǎng)血補血的好處，同時還有生發(fā)，烏發(fā)的效果。