核桃是非常受人們歡迎的堅(jiān)果之一，許多人喜歡吃核桃都是因?yàn)楹颂揖哂休^高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效，但是對(duì)于食用核桃具體有哪些好處和壞處大多數(shù)人都是不清楚的了。那么吃核桃有哪些好處？吃核桃的好處和壞處是什么？吃核桃有哪些壞處？

1、吃核桃的好處

(1)健腦益智

核桃中含有的豐富的亞油酸甘油脂，能夠?yàn)榇竽X提供基質(zhì)所需。另外核桃中含有的微量元素鋅、錳等等都是大腦中腦垂體的重要成分。經(jīng)常食用核桃能夠幫助補(bǔ)充腦部所需的營(yíng)養(yǎng)，起到健腦益智的作用。

(2)美容養(yǎng)顏

核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃核桃能夠幫助營(yíng)養(yǎng)肌膚，使肌膚變得白嫩潤(rùn)滑。特別是老年人因?yàn)槟挲g增大，皮膚彈性減弱出現(xiàn)皺紋等等皮膚衰老問(wèn)題，吃核桃能夠幫助增強(qiáng)皮膚彈性，美容養(yǎng)顏。

(3)抗衰老

核桃中含有豐富的維生素E，維生素E是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)。它能夠消除身體中的自由基，幫助身體細(xì)胞免受自由基的損害，保持細(xì)胞的活力。

(4)防便秘

經(jīng)常吃核桃能夠幫助潤(rùn)大便，防治便秘。核桃中含有的豐富的核桃油、粗纖維能夠幫助潤(rùn)滑腸道，軟化大便，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而達(dá)到防治便秘的目的。

(5)降血糖

核桃中含有的大量不飽和脂肪酸還能有效減輕身體對(duì)于胰島素的抵抗，同時(shí)對(duì)于2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)能夠起到降低預(yù)防的作用。經(jīng)常吃核桃能夠有效幫助降低身體血糖含量。

(6)防疾病

核桃中還含有大量的馬亞油酸、亞麻酸等等不飽和脂肪酸物質(zhì)，能夠幫助凈化血液，幫助血液中膽固醇含量降低，有效預(yù)防心腦血管疾病。另外病后虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、動(dòng)脈硬化等等人群都可以吃核桃來(lái)促進(jìn)身體健康恢復(fù)。

(7)助睡眠

核桃中含有的相當(dāng)多的褪黑激素能夠幫助人體入眠。褪黑激素是一種能夠幫助調(diào)節(jié)人體睡眠的激素，它會(huì)在晚上進(jìn)行較多的分泌以幫助人進(jìn)入睡眠。吃核桃能夠促進(jìn)褪黑激素分泌，幫助改善睡眠狀況。

2、吃核桃的壞處

核桃是屬于高脂食物，如果一次食用過(guò)多很容易導(dǎo)致消化不良。另外因?yàn)楹颂抑泻械拇罅恐?，如果大量食用卻不能被身體完全利用的話很容易積聚在體內(nèi)，所以高血脂、肥胖人士一定不能一次過(guò)多食用，否則會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)。

3、核桃挑選須知

看表面：核桃個(gè)頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃。

看手感：飽滿，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺(jué)有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質(zhì)核桃。

聞味道：變質(zhì)的核桃會(huì)有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞?dòng)袥](méi)有哈喇味。