1、栗子

栗子不宜與牛肉一同食用。這是因?yàn)槔踝又泻械木S生素C可能會(huì)與牛肉中含有的多種微量元素發(fā)生反應(yīng)，降低栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。并且如果是將栗子和牛肉同吃不容易被消化，還可能會(huì)使人出現(xiàn)嘔吐的現(xiàn)象。

2、生姜

牛肉不宜生姜一同食用。這是因?yàn)樯缎?，性微溫，能夠幫助散寒解表、溫胃止吐等等，而且生姜是能夠引起血管擴(kuò)張和中樞神經(jīng)興奮的食物，能夠促進(jìn)身體血液循環(huán)；而牛肉也屬于性溫的食物，能夠幫助補(bǔ)氣助火，如果是將二者同時(shí)食用，很容易使人發(fā)熱動(dòng)火，上火的同時(shí)還容易誘發(fā)牙齒炎癥。同樣的道理，韭菜、薤等食物也不宜與牛肉一同食用。

3、白酒

白酒不宜與牛肉一同食用。白酒與生姜一樣都是屬于大溫的食物，如果是喝白酒的同時(shí)食用能夠補(bǔ)氣助火的牛肉很容易引起身體上火，嚴(yán)重的還可能誘發(fā)口腔炎癥出現(xiàn)牙齦腫痛等不適。

4、橄欖

牛肉與橄欖不能一同食用。這是因?yàn)槭秤瞄蠙斓耐瑫r(shí)或者是短時(shí)間內(nèi)又食用牛肉很容易在消化作用下兩者產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而引起人體出現(xiàn)不適。盡管橄欖和牛肉同吃不會(huì)引發(fā)人體中毒，但是也會(huì)造成年人體出現(xiàn)腹脹等不適感。

5、紅糖

牛肉不宜與紅糖一同食用。我們都知道牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸，能夠有效提高身體的免疫力，改善身體微循環(huán)。而紅嚴(yán)重卻含有多種能夠影響人體吸收蛋白質(zhì)的有機(jī)酸和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩者同食，會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，還可能因?yàn)榧t糖與牛肉發(fā)生不良生化反應(yīng)引起腹脹。

6、蜂蜜

牛肉不宜與蜂蜜一同食用。我們都知道牛肉屬于溫?zé)崾澄铮秤媚軌驇椭a(bǔ)氣活血，而蜂蜜屬于能夠幫助潤(rùn)腸通便的性平食物，但是如果將牛肉與蜂蜜一同食用可能會(huì)引起腹瀉。

7、田螺

牛肉不宜與田螺一同食用。這是因?yàn)榕Ｈ庑詼?，是滋補(bǔ)食物，而田螺是屬于性寒的食物，兩者同時(shí)食用，一熱一寒容易引發(fā)腹部不適。另外田螺與牛肉一同食用還可能引起消化不良，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適。

8、牛肉的食用功效

1.增長(zhǎng)肌肉

它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.促進(jìn)康復(fù)

能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。