獼猴桃又叫奇異果,是很多人喜歡吃的水果,它不僅酸甜多汁,而且還很有豐富的維生素C,能增強(qiáng)人體的抵抗力,預(yù)防維生素C缺乏癥。我們一般在超市買的獼猴桃還是硬的,需要放一段時(shí)間再吃,那么,獼猴桃怎么吃好吃呢?一起來看看!。
獼猴桃營養(yǎng)豐富,含有的營養(yǎng)成分復(fù)雜,其100g中包含有維生素A22mg,維生素C62mg,胡蘿卜素130mg,鈣27mg,磷26mg,鉀144mg,鈉10mg,鎂12mg,維生素E2.43mg,還含有20種氨基酸,其中蘇氨酸,丙氨酸和亮氨酸的含量最高。其主要營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在營養(yǎng)的多樣性,以及鈣質(zhì)和維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他水果,當(dāng)之無愧的“水果之王”。
方法一:直接削皮
1.取一個(gè)成熟狀態(tài)不是很好的獼猴桃,洗凈表皮,盡可能的搓洗掉表皮的絨毛。
2.用水果刀削去獼猴桃果皮,然后再沖洗一下削好的獼猴桃果肉,以免果肉粘上絨毛。
3.洗好的獼猴桃切片,即可裝盤食用。(自己吃的話可以直接啃食)
功效:適合吃成熟度不是很高的獼猴桃。
缺點(diǎn):營養(yǎng)成分流失別較多。
方法二:勺子去皮法
1.取一個(gè)成熟度較高的獼猴桃(摸上去軟軟的,切忌不可捏軟捏爛)。
2.用刀切去獼猴桃的兩端隔0.5cm左右,用尖勺子從去端的獼猴桃的皮下穿過去,然后圍繞著皮旋轉(zhuǎn)一周,換另一端,一樣的操作,即可輕松拿下果皮。
3.果肉切片食用。
功效:果肉不需要清洗,營養(yǎng)流失較少。
缺點(diǎn):具有局限性,只適合成熟的獼猴桃。
方法三:切開吃法
1.去獼猴桃一個(gè),軟硬皆可。
2.用刀將獼猴桃豎切,對半切開。
3.放桌子上用勺子挖果肉吃。
效果:適合任何成熟度的獼猴桃,而且不會損失營養(yǎng)成分。
缺點(diǎn):吃相不是很好,不適合待客。
方法四:細(xì)切吃法
1.取獼猴桃一個(gè),洗凈。
2.用刀橫切數(shù)個(gè)獼猴桃環(huán),每個(gè)獼猴桃環(huán)再從中間切一刀。
3.吃的時(shí)候像吃小西瓜片一樣,一口一片。
功效:適合小孩子吃。
缺點(diǎn):有可能果肉粘上果毛,營養(yǎng)流失較多。
1.獼猴桃性寒,不適合脾胃虛寒的人食用。
2.獼猴桃含有大量的維生素C,不宜與螃蟹一起食用,以免引起食物中毒。
3.獼猴桃含有鞣酸,尤其是未成熟透的獼猴桃,因此,不宜與奶制品一起食用,以免在胃內(nèi)形成胃石。
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