核桃是生活中較為常見的堅果類食物,其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分,適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處,但是吃核桃也有許多要注意的地方,那么吃核桃真的能補腦嗎?吃核桃補腦是真的嗎?吃核桃是具有補腦功效的,下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧。
吃核桃能補腦。核桃蛋白質(zhì)豐富,含有8種必須氨基酸,對人體大腦細胞生長、發(fā)育和修復(fù)提供物質(zhì)基礎(chǔ);核桃的脂肪中含有不飽和脂肪酸亞麻酸,有保護大腦和提高神經(jīng)機能的作用;核桃中富含維生素B和E,可防止細胞老化,有健腦和增強記憶力的作用。
核桃使人變聰明的說法有些夸大。核桃的確能保護大腦,但是使人變聰明不是僅僅靠核桃就能完成的。聰明與遺傳、大腦發(fā)育程度、行為習(xí)慣和接受教育等多種因素有關(guān)。
核桃中的不飽和脂肪酸還能促進胰島素的分解,降低血糖濃度,能降低糖尿病風(fēng)險;還能防止膽固醇的升高,對防止動脈硬化、心腦血管疾病有很好的效果;核桃中維生素對保護皮膚彈性和改善肌膚效果顯著。最新研究表面核桃中的褪黑激素能調(diào)節(jié)人體睡眠節(jié)律激素,促進睡眠。
核桃營養(yǎng)價值高,但是也不宜多吃。一般一天吃的核桃仁總量在20-40克左右最好,大概4-5個核桃,最好分散在白天的各時間段吃。
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會影響消化,一般來說,每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在20-40克左右,大約相當(dāng)于四五個核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養(yǎng),所以不要剝掉這層薄皮。
3、應(yīng)該適量、長期、堅持服用
核桃仁所含的脂肪,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體作為膽固醇儲存起來,結(jié)果適得其反。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。
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