長高應該是很多人的夢想，特別是鴿子本身就不高的人可能最大的愿望就是長高，但是如果過了青春期的話想長高就比較困難的，所以青春期的時候要多吃促進生長的食物，蔬菜當然是少不了 的，那吃什么蔬菜可以長高？吃什么蔬菜長高效果好呢？

1、花菜

花菜又叫花椰菜，有白色花菜和綠色花菜兩種，它們的營養(yǎng)價值基本相同，只是綠色花菜比白色花菜的胡蘿卜素含量要高一些。花菜中除了富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質之外，還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，花菜還是含有類黃酮最多的食物，而且它的鈣含量還可與牛奶相媲美。

2、豌豆

豌豆含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅元素有利于增進人體的造血機能，幫助骨骼和大腦發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。

3、茼蒿

茼蒿含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。胡蘿卜素的含量是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍，可以說茼蒿是一種營養(yǎng)成分比較全面的蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。

4、胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素(每100克中平均含有1.35克)，胡蘿卜素在小腸壁以及肝細胞中可轉變?yōu)榫S生素A供人體利用，正常人平時所需要的維生素A70%由胡蘿卜素轉變而來，維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進兒童生長發(fā)育，參與視網膜中感光物質的形成具有重要的作用。

5、南瓜

南瓜中除了含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸外，還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜中的胡蘿卜素含量仍然不容小覷，其胡蘿卜素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優(yōu)質來源。

6、促進增長的理想食物

1、百分之百的蛋白質:蛋白質能使體內多余的脂肪很快地燃燒掉,使體重減輕,又可增強身體對疾病與疲勞的抵抗力。攝取蛋白質對健康有很大的稗益,這是專家們共同的意見。

2、動物性蛋白質,在肉類、魚、蛋等都含有多量。

3、蛋:各種動物性蛋白質之中,蛋是最重要的食物。蛋也有制造細胞的各種氨基酸,所以用餐時吃蛋,一定可以發(fā)揮優(yōu)異的效果。

4、早餐不能省掉:有許多怕胖的女孩,都忽略了早餐,事實在西洋人眼中,早餐才是一天的主餐,不管體重多少,早餐一定要吃。

5、少吃零食:零食如糖果、巧克力、花生等,大多都含有高量的熱量,實在危險,不吃零食不行的人,不妨學模特兒咬紅蘿卜。芹菜或熱量少的食物。

6、量要多而熱量要少:每個人都有食欲,大小不同而已,既想滿足食欲又要減肥,就該選擇此類食物,水果西瓜即是,即使吃得滿肚子,卻幾乎沒有熱量;蔬菜湯也是。

7、維生素的補給:如前所說,維生素是生命的泉源,為了美容及營養(yǎng),每天要補給充分的維生素。