普洱茶是一種比較常見(jiàn)的茶類(lèi)，一般我們?cè)诤绕斩璧臅r(shí)候都是希望達(dá)到一定的功效作用的，比如養(yǎng)顏，比如減肥，但是普洱茶有生茶和熟茶的區(qū)別，所以我們?cè)诤绕斩璧臅r(shí)候到底是怎么喝比較好呢？到底是生茶好還是熟茶好呢？?jī)煞N茶哪種更加減肥呢？

1、生茶和熟茶的區(qū)別

鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即成為曬青毛茶，再經(jīng)過(guò)高溫、高濕、高壓緊壓成型，成為緊壓生茶品，這是生茶;熟茶比生茶多出來(lái)的工序是渥堆發(fā)酵，當(dāng)制成曬青毛茶后，把毛茶分堆灑水渥堆發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)緊壓成型，就成了我們常見(jiàn)的磚茶、餅茶、沱茶。

(1)從顏色區(qū)分

普洱茶色的變化主要受渥堆發(fā)酵晨讀影響，生茶通常呈黃綠或者墨綠色，自然發(fā)酵的生茶隨著發(fā)酵進(jìn)行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺(jué);熟茶呈紅褐色或是褐色，并且新生產(chǎn)的熟茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺(jué)。

(2)從茶湯顏色區(qū)分

生茶泡出來(lái)的茶湯顏色會(huì)透明的黃綠或者金黃色，陳茶的話(huà)會(huì)隨著發(fā)酵程度加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還有一層油氣;熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至近似黑色，如果發(fā)酵不充分還會(huì)有點(diǎn)淡黃色。

(3)從氣味和口感區(qū)分

生茶聞起來(lái)是茶葉本身的清香味，味道和綠茶很相似，有苦澀味;熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉(cāng)陳茶或渥堆發(fā)酵沒(méi)掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味，味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。

2、從功效區(qū)分哪種好

(1)普洱生茶

普洱生茶茶性較烈，有刺激性，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的澀味，湯色較淺或黃綠，茶多酚含量很高，五年以下的生茶茶性微寒，十年以上的老生茶茶性基本已經(jīng)轉(zhuǎn)為溫涼，生茶有清涼解火，提神醒腦，清理腸道，減肥降壓的功效。但需要注意的是，生茶性寒的話(huà)，感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、容易失眠者要少喝。

(2)普洱熟茶

普洱熟茶茶性溫和，醇香濃郁，具有降脂降壓功效，

新發(fā)酵的熟茶茶性較熱，喝多了容易上火，如果是畏寒體質(zhì)可以多喝熟茶，熟茶對(duì)于養(yǎng)胃健胃的功效非常明顯，從保健方面來(lái)說(shuō)，建議茶友多喝熟茶，尤其老年人，熟茶除了養(yǎng)胃健胃，還有消食解膩以及降三高的功效，老年人飯后適量喝點(diǎn)熟茶對(duì)身體有很大好處。

3、生茶還是熟茶減肥

喝普洱減肥最好喝生茶，生茶的減肥降血脂功效優(yōu)于熟茶。其實(shí)無(wú)論是喝生茶還是熟茶，都是要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)選擇的，對(duì)于貧血人群來(lái)說(shuō)，飲用生普則不適合，因?yàn)樯鷷癯鰜?lái)的新茶味苦苦澀，喝起來(lái)有刺激性，不適合這類(lèi)人群飲用。而熟普則是直接摘取茶葉經(jīng)過(guò)發(fā)酵，去除了生普的苦澀味后，這種茶有養(yǎng)胃、降血壓降血脂等功效，適合大部分人飲用。

4、喝茶相關(guān)注意事項(xiàng)

一忌喝冷茶

老人常說(shuō)三樣?xùn)|西最傷身：“薄酒、冷茶、老女人?！笨梢?jiàn)喝冷茶對(duì)身體不好。冷茶對(duì)身體有滯寒，聚痰的副作用，特別是對(duì)于體寒的女性來(lái)說(shuō)，更不宜喝冷茶。

泡好茶后及時(shí)喝完，如果喝不完應(yīng)倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。

二忌空腹喝茶

空腹喝茶會(huì)稀釋胃液，降低消化功能，還會(huì)引起“茶醉”，表現(xiàn)為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。另外，空腹喝茶會(huì)加重饑餓感，嚴(yán)重者可致低血糖性休克空腹喝茶?？崭购炔璧扔凇耙侨胧摇?，我國(guó)自古就有“不喝空心茶”之說(shuō)?？崭够蛟缟掀鸫埠螅瑧?yīng)先喝一杯白開(kāi)水，再吃一些點(diǎn)心，然后再喝茶。

三忌飯前喝茶

飯前喝茶約等于空腹喝茶。飯前喝茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無(wú)味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降?？崭购炔鑼?duì)胃腸有直接的刺激，會(huì)使消化液被沖淡、稀釋?zhuān)绊懴?，并且容易?dǎo)致茶醉的現(xiàn)象。

先吃些點(diǎn)心或開(kāi)胃菜，再喝茶，或者吃飯的期間喝茶。

四忌飯后馬上喝茶

飯后不宜馬上飲茶。飯后立即飲茶，會(huì)沖淡胃液，影響食物消化，同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收。

最好是在飯后一小時(shí)后喝茶，可促進(jìn)消化，消除油膩。

五忌喝燙茶

太燙的茶水對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期喝太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。據(jù)國(guó)外研究顯示，經(jīng)常喝溫度超過(guò)62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。

茶泡好后，稍等片刻，待茶水溫度冷卻至60℃再慢慢飲用。

六忌喝濃茶

古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。濃茶含有較多咖啡因，茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛，失眠。同時(shí)還可以引起心跳過(guò)快，對(duì)患有心動(dòng)過(guò)速、早搏和房顫的冠心病患者不利。特別是婦女在經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)更加不宜喝濃茶。

茶和水的比例要適度，不宜放太多茶葉和太少水。

七忌沖泡次數(shù)過(guò)多

據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開(kāi)茶湯可含水浸出物總量的50%，二開(kāi)茶湯含水浸出物總量的30%，三開(kāi)茶湯則為10%，四開(kāi)茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?

一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒(méi)有什么茶汁了，所以最多泡四次。