到了秋天,天氣開始漸漸轉涼,人們也慢慢就開始了自己秋天的養(yǎng)生計劃。一般人們秋天養(yǎng)生大多都是會從食物上下手,例如吃一些適宜在秋天食用的蔬菜、肉食以及水果等等。那么秋季養(yǎng)生必吃的五大水果是什么?秋天養(yǎng)生吃什么水果?
鈣含量最高的是山楂
營養(yǎng)分析
山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。
此外,山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類,也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認為,山楂味酸甘、性微溫,能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。
食用提醒
可別為了減肥過量食用,尤其是胃腸功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃結石,增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議,最好將山楂煮熟或泡茶吃。
制作貼士
將山楂切成片,用開水沖泡,這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶,山楂還可以入菜吃,比如煮粥或者是做肉菜時,放5~8顆山楂,既能調味,又可以保證山楂的營養(yǎng)成分的吸收。
推薦人群
女性和兒童飯后可吃點
柚子碳水化合物最低
營養(yǎng)分析
每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對于肥胖者而言,無疑是好消息。醫(yī)學認為,碳水化合物含量豐富的食物會使人體血糖和胰島素激增,從而引起肥胖,甚至導致糖尿病和心臟病。
食用提醒
一般人每天食用量最好別超過200克,一天一大瓣即可。中醫(yī)認為,柚子性寒,因此,身體虛寒的人不宜多吃。
選購貼士
買柚子要一看二聞三叩??矗詈眠x上尖下寬的標準型,表皮必須薄而光潤,色澤呈淡綠
或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子;聞,熟透了的柚子,味道芳香濃郁;叩,即按壓叩打果實外皮,看它是否下陷,下陷沒彈性的柚子質量較差。剛采下來的柚子,
味道不是最佳,最好在室內放置幾天。一般兩周以后,等柚子中的水分逐漸蒸發(fā),味道就會變得越來越甜。
推薦人群
糖尿病和肥胖患者的佳選
維生素B1冠軍是柑橘
營養(yǎng)分析
維生素B1對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導具有重要作用。在秋季盛產(chǎn)的水果當中,柑橘的維生素B1含量最高。中醫(yī)認為,柑橘養(yǎng)陰生津助消化,有止咳化痰的功效,肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒
維生素B1需要每天補充,因為和所有B族中的維生素一樣,多余的B1不會貯藏于體內,而會完全排出體外。所以,在柑橘盛產(chǎn)的秋季,不妨每天吃1~2個柑橘,補充身體所需的維生素B1。但切不可多吃,因為柑橘性熱,秋天干燥,吃多了容易上火。
誤區(qū)糾正
吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉,這一部分對人體的健康非常有益。中醫(yī)認為,橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助治療作用。
推薦人群
止咳化痰助消化,消化不良,咳嗽有痰者可適當食用
營養(yǎng)全能冠軍要數(shù)鮮棗
營養(yǎng)分析
鮮棗相比其他秋季水果,多項營養(yǎng)元素含量均居首位,如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。同時,維生素C有助于阻斷致癌物質N-亞硝基化合物的形成,從而降低了腫瘤的形成風險;鉀能增強肌肉的興奮
性,參與蛋白質、碳水化合物的合成和熱能代謝;鎂具有抑制神經(jīng)的興奮性,參與體內蛋白質的合成,肌肉收縮和調節(jié)體溫的作用等。
食用提醒
鮮棗有健潤脾胃、養(yǎng)血、補氣的功效,氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃,一天吃8~10個即可。需要注意的是,痰多和大便秘結者要謹慎食用,因為棗偏熱,會助火生熱。
此外,鮮棗表皮堅硬,比較難消化,會加重胃腸道的負擔;糖分較多,含糖量超過20%,因此,腹部脹氣者、經(jīng)期女性、胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。
選購貼士
不要光挑個兒大的,而要挑形狀規(guī)則,聞起來有清香味的。顏色也要注意:好棗棗身主要是綠色,上面有1/3的面積是紅色。這樣的棗糖分相對來說比較高。
推薦人群:可軟化血管,降壓,適用于高血壓患者適當食用。
石榴含膳食纖維最高
營養(yǎng)分析
在以上幾種秋季水果中,石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量最高,為4.8克。區(qū)別
于玉米等粗糧的是,石榴中所含的膳食纖維具有水溶性,在人體消化道中不會被酶所分解,可以吸水膨脹,從而大大增加了糞便的體積,既可以防止便秘,又能緩解
腹瀉癥狀。同時,腸道中的細菌可利用這些纖維素進行發(fā)酵,產(chǎn)生B族維生素。
此外,紅石榴中富含礦物質和抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素,能夠減少體內自由基造成的氧化損傷,有利于美白、延緩衰老。
食用提醒
很多人覺得吃石榴是一件繁復的工程,但石榴盛產(chǎn)于秋季,為了其豐富的營養(yǎng)價值,不妨適時食用一些。
秋季干燥,中醫(yī)認為,石榴性溫、味甘酸澀,具有養(yǎng)陰生津的功效,潤燥和收斂作用明顯,咽喉燥渴時吃最好。但同時因為有收斂作用,便秘的人不適宜多吃。
推薦人群
既防便秘,又治腹瀉
巧用石榴
石榴皮有驅蚊功效,秋天蚊子多,您不妨用吃剩的石榴皮曬干后或是洗干凈直接用新鮮的皮泡澡,就可以天然驅蚊了。此外,新鮮石榴嫩葉還有明目效果,取30克新鮮石榴嫩葉,加水一碗,煎至半碗洗眼,能改善眼干癥狀。
小健提示
盡管不同水果中營養(yǎng)成分的含量有差別,但從健康的角度講,均衡飲食依然是營養(yǎng)吸收的“圣經(jīng)”。因此,建議您,挑選水果盡可能多樣,食用時盡可能適量,而且,只有保持長期吃水果的習慣,才能讓水果的營養(yǎng)真正作用到您的身體中。
1、忌悲:
中醫(yī)理論認為,秋天對應的臟器是肺,悲傷容易傷肺。反過來,肺氣虛了,機體的耐受能力下降,也易產(chǎn)生悲傷的情緒。所以,秋天自我調養(yǎng)要做到內心寧靜舒暢,切忌悲觀傷感,即使遇到傷感的事,應主動予以排解,以避肅殺之氣。同時,還應盡量收斂神氣、平和心態(tài),以適應秋天容平之氣。
2、咽津:
秋季多干燥,人容易出現(xiàn)口干舌燥等不適。咽津具體方法為:舌頭在嘴里攪動,以刺激唾液的產(chǎn)生,然后分成3次咽下,并有意識地將其送入丹田。
3、潤肺:
秋天的飲食強調滋陰潤肺?!讹嬌耪氛f:“秋氣燥,宜食麻以潤其燥,禁寒飲?!本褪钦f可適當食用芝麻、糯米、粳米、白蘿卜、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤的食物,以益胃生津;也可熬生地粥,以滋陰潤燥。另外,吃百合、秋梨等也可潤肺。
4、食酸:
酸味能收斂肺氣,辛味則發(fā)散瀉肺,秋天宜收不宜散,所以要盡量少吃蔥、姜等辛辣食物,適當多吃酸味的果蔬。
5、秋凍:
秋天剛至的時候,暑熱未盡,早晚溫差大,天氣變化無常,即使在同一地區(qū)也會出現(xiàn)“一天有四季,十里不同天”的情況,這時不宜立刻增加衣物。秋天微寒的刺激,可提高大腦的興奮性,使皮膚代謝加快,機體耐寒能力增強,更能適應即將來臨的冬季。當然,秋凍也要適度且因人而異,不能凍得打寒戰(zhàn),老人和孩子則要注意保暖。
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