奶粉是寶寶的必需品，每個寶寶每天都要吃很多奶粉，所以，一般家中有小孩的就會備一些奶粉，以備待用。在夏天，奶粉可不是那么好保存的，有時候會發(fā)現(xiàn)奶粉結塊了，但結塊不一定就說明奶粉變質了，奶粉結塊可能是受潮或者是取奶粉時按壓過度造成的，那么，怎樣判斷奶粉是否變質呢？

1、捏--是否有結塊

正常奶粉應該松散柔軟。不確定奶粉是否變質的話，可以用勺子舀一點出來，放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏，感受一下，如果奶粉有較大較硬的結塊，且顏色變深有異味，表明奶粉已經變質，不能吃了。

2、聞--是否有異味

正常的奶粉聞起來，應該是帶著清淡的乳香氣的，不過于濃烈；如果奶粉出現(xiàn)酸味、霉味、腥味，表示已經變質：

1、脂肪氧化味：這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，主要影響因素是氧、光線、重金屬、酶和酸度。

2、脂肪酸敗味：這主要是奶粉加工時殺菌不徹底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所產生的氣味。

3、陳腐氣味：這是奶粉受潮所致。故奶粉貯存時應防止受潮，開主啟食用后應盡可能密封保存。

3、看--是否有沉淀

奶粉用開水沖調后，靜放5分鐘后，如無沉淀物，則證明奶粉尚未變質。如果奶粉沖調后，不溶性的顆粒大量存在或者水乳分層，并且顏色變深嚴重，就表明變質了。

另外，家長開封奶粉后，記下剛開封時奶粉的顏色，并注意以后每次喂食時奶粉的顏色。一般奶粉是天然的淡黃色，如果變成褐色，咖啡色或者有褐色斑點，就說明奶粉已經變質了。

4、嘗--口味是否變化

正常的奶粉喝起來是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉還伴有少許魚腥味。如發(fā)現(xiàn)奶粉喝起來有任何異味如酒味、濃烈魚腥味等，則說明已經變質。

5、注意事項

在購買奶粉前要看生產日期，最好選購日期新鮮的奶粉，建議不要購買三個月內即將要過期的奶粉?？春媚谭壅f明書，開封后的可食用期限，并注意儲藏方法是干燥通風保存。

6、快到期的奶粉能不能喝

一般說來，快到保質期，也就是還沒到保質期，這時候奶粉還是可以喝的。

奶粉的保質期一般是多久？編輯查了一下，各款奶粉的保質期時間不盡相同，嬰兒配方奶粉保質期大多在18個月或24個月，也有少數(shù)奶粉的保質期達到了3年。

不過要注意一點的是，奶粉罐罐身標注的保質期，僅指未開封奶粉的保質期，而不是開罐以后奶粉的保質期。雖然奶粉的保質期可能是兩年，但奶粉罐一旦打開了，最好讓寶寶在1個月內吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生細菌。

所以其實你應該可以得出結論了，快到保質期的奶粉還喝不喝?有以下不同種情況：

1、快到保質期的沒開封的奶粉：理論上可以喝。

2、快到保質期的已開封奶粉：如果開封時間在一個月內，理論上可以喝;超過一個月，盡量不要喝。

當然，理論值僅作參考，我們還是要看具體的奶粉性狀，看看它是否變質了。變質的話，即便沒到保質期，或是開封不到一個月，也是不可以喝的。