蓖麻油是從植物蓖麻的種子中萃取出來的油脂，因為其種子中含有百分之三十五至百分之五十七的脂肪酸，而蓖麻油就是這種脂肪酸的三甘油酯，蓖麻油相比于普通食用油，其功效與作用更加多，也更加廣泛，下面一起來看看蓖麻油的功效與作用有哪些？

1、通便

蓖麻種子的油有很好的通便作用，這是因為當(dāng)蓖麻油進(jìn)入十二指腸后受脂肪分解酶的作用，可以皂化成蓖麻油酸鈉和甘油，而蓖麻油酸鈉對小腸有刺激性，使其腸道蠕動增強(qiáng)，小腸內(nèi)容物激素向結(jié)腸推進(jìn)，從而起到泄瀉通便的作用。

2、護(hù)膚

蓖麻油本身的刺激性小，因此可作為皮膚的潤滑劑用于皮炎及其它皮膚病，作為油膏劑用于燙傷及潰瘍，種子的糊劑用于皮膚黑熱病的潰瘍，此外可用于眼瞼炎；作為溶劑以除去眼的刺激物，局部應(yīng)用于女性私處及子宮頸疾患。

3、其它作用

蓖麻油除了有上述作用外，還可以治療疔瘡膿腫，癰疽初起，瘰疬，咽中瘡腫，齁喘咳嗽，難產(chǎn)及胞衣不下，子宮脫下等疾病。

4、蓖麻油禁忌

蓖麻油雖然有上述作用，需要注意的是不要與脂溶性驅(qū)腸蟲藥通用；孕婦忌服。

5、蓖麻油特性

蓖麻油中含大量的蓖麻酸，因此具許多獨(dú)特的性質(zhì)：

1．易溶解于乙醇，很難溶解于石油醚。這一特性的存在較易將蓖麻油與其它油脂區(qū)別。

2．粘度比一般油脂高很多，25時為680CPS，粘度指數(shù)84，摩擦系數(shù)很低(為0.1)。同時蓖麻油不溶于汽油，凝固點(diǎn)低，燃點(diǎn)高。蓖麻油的流動性好，精制蓖麻油在-22時仍可流動，-50急冷后無混濁，是航空和高速機(jī)械理想的潤滑油及動力皮帶的保護(hù)油。

3．有很強(qiáng)的旋光性，因為它的主要脂肪酸--蓖麻醇酸中的不對稱碳原子在12位后。

4．介電常數(shù)約為4.30，是常見油脂中最高者。

5．蓖麻油的相對密度和乙酰值都大于一般油脂。

6．蓖麻油在空氣中幾乎不發(fā)生氧化酸敗，儲藏穩(wěn)定性好，是典型的不干性液體油。