我們平時(shí)都會(huì)出現(xiàn)一些豆制品，豆制品的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，能為我們?nèi)梭w提供很多營養(yǎng)物質(zhì)，平時(shí)我們吃得比較多的可能是黃豆和綠豆，當(dāng)然紅豆和黑豆的營養(yǎng)價(jià)值也高，只是吃的相對(duì)來說比較少，特別是黑豆，黑豆其實(shí)有養(yǎng)生的效果，那黑豆可以治病嗎？黑豆的食療方法有哪些？

1、黑豆食療法

1.治療腰痛怕冷

【材料】黑豆500g，50度以上白酒5斤。

【做法】將黑豆洗凈，放進(jìn)鍋里開大火翻炒5分鐘左右，炒到黑豆表面的水分蒸發(fā)完畢、黑豆發(fā)燙的時(shí)候改中小火繼續(xù)翻炒，直到完全將黑豆炒熟。趁熱將黑豆倒進(jìn)白酒里，晾涼后密封浸泡30天，每次取30粒黑豆食用，細(xì)嚼慢咽，一天吃1~2次。吃完黑豆之后飲酒，每天30~50ml。

黑豆補(bǔ)腎養(yǎng)血、利水消腫、祛風(fēng)除痹，炒過之后增加了黑豆祛寒的能力，白酒祛風(fēng)散寒、溫通經(jīng)絡(luò)，這個(gè)辦法可以治療陽虛體寒、風(fēng)寒侵襲引起的風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、腰痛怕冷、腿腳不靈活、產(chǎn)后風(fēng)等癥。要等黑豆晾涼后才能把酒瓶蓋嚴(yán)，不然下次不容易打開，需要再次加熱。

2.治療慢性藥物中毒

【材料】黑豆50g，生甘草15g。

【用法】將黑豆和甘草一塊洗凈，放進(jìn)砂鍋里浸泡一夜。第二天早上開大火煮沸，改小火繼續(xù)煮30~45分鐘。

甘草能和百藥、解百毒，黑豆也有解毒的功效。有些慢性病患者常年吃藥、用藥無數(shù)，最后病雖然治好了，但總覺得身體沒有以前強(qiáng)壯，精神氣力不足，有可能是因?yàn)轶w內(nèi)藥毒積累太多，可以嘗試用這個(gè)辦法解毒，連用15天。

2、黑豆的作用

1.治療高血壓

將黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小時(shí)，再小火熬煮至半量，用紗布過濾出豆汁，服2~3次。對(duì)血糖偏高者也有好處。

2.治療腎虛腰痛

黑豆80克、小茴香5克、杜仲10克、豬腰1只。水煮至豬腰熟透為止，空腹食豬腰及湯，一日一次，連吃三天。

3.治療肝虛眼花

黑豆100克、豬肝100克、食鹽5克，水適量。文火煮至豆?fàn)€，一日一次，早上空腹吃，連吃5~7天。

4.治療腎虛耳鳴

黑豆100克、黑狗腎1只、食鹽適量。水燉至豆?fàn)€，每早空腹吃，一日一次，連吃3~5日。

5.治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛

黑豆100克、生姜100克、木瓜60克。水煮至豆?fàn)€，食豆喝湯，一日一次，連服3~5次。

6.治療婦女白帶

黑豆100克、淮山50克、黨參30克。水煮至豆?fàn)€，調(diào)入白糖一次服完，一日一次，連服3~7天。

3、黑豆不生吃

黑豆不適合生吃，生吃不能吃出黑豆的營養(yǎng)，并且對(duì)胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆?fàn)I養(yǎng)才能全面釋放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑會(huì)降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，血球凝集素會(huì)抑制生長，這些成分在經(jīng)過加工烹飪后不會(huì)對(duì)人體造成傷害，但如果生吃黑豆那么就危險(xiǎn)了。