楊梅酸甜可口，是很多人都十分喜愛的水果，然而不少人在吃楊梅時(shí)都很擔(dān)心過(guò)敏的問(wèn)題。那么楊梅會(huì)過(guò)敏嗎？楊梅過(guò)敏怎么辦？

1、吃楊梅過(guò)敏怎么辦

(1)吃楊梅會(huì)過(guò)敏嗎

正常的來(lái)說(shuō)吃楊梅一般是不會(huì)過(guò)敏的，但是一部分人是屬于自身過(guò)敏體質(zhì)，比較敏感，在食用一些食物之后，像海鮮、辛辣食物之后，容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。所以說(shuō)吃楊梅會(huì)不會(huì)過(guò)敏也是因人而異的。

(2)吃楊梅為什么會(huì)過(guò)敏

一、自身過(guò)敏體質(zhì)的人，生活中對(duì)很多東西都是會(huì)過(guò)敏。在食用楊梅之后可能就會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

二、楊梅在運(yùn)輸過(guò)程中極易腐爛，如果沒(méi)有注意吃到腐爛的楊梅，也是會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的產(chǎn)生的。

三、食用楊梅之前沒(méi)有清洗干凈，一些楊梅不干凈帶有農(nóng)藥、細(xì)菌或是運(yùn)輸過(guò)程中加入某種東西等，食用之后就會(huì)容易產(chǎn)生過(guò)敏。

四、大量的食用楊梅，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)慢慢的累積楊梅特異性的過(guò)敏抗體，達(dá)到一個(gè)量的時(shí)候，就會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)。

(3)吃楊梅過(guò)敏的癥狀

一般楊梅過(guò)敏反應(yīng)的部位通常是在體表皮膚、口腔、胃腸道粘膜等為位置，會(huì)出現(xiàn)流眼淚、打噴嚏、皮膚瘙癢紅腫、風(fēng)團(tuán)、胸悶氣促、喘息發(fā)作等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能還會(huì)導(dǎo)致喉頭水腫、過(guò)敏性休克等。

(4)吃楊梅過(guò)敏怎么辦

如果確定是因食用楊梅而發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，一般食用幾個(gè)楊梅就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，首先要停止繼續(xù)食用楊梅，并且及時(shí)服用抗過(guò)敏藥物來(lái)緩解癥狀。

一般輕微過(guò)敏在停止食用楊梅后可緩解或消失，如果情況嚴(yán)重的話，需要盡快的就醫(yī)治療。

(5)小貼士

如果自己是屬于過(guò)敏體質(zhì)的人，最好不要貿(mào)然嘗試食用沒(méi)有吃過(guò)的楊梅，以免產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，而對(duì)身體健康造成威脅；而且不管是吃哪種食物，都不宜一次性大量食用。

2、楊梅怎么吃,

(1)鹽腌楊梅

食材：若干楊梅、適量食鹽。

做法：將楊梅洗干凈之后，用食鹽腌制備用，越久越好。用時(shí)取數(shù)顆泡開水服。

功效：具有理氣消積，除脹的作用。適用于食積不化，胃腸脹滿等病癥。

(2)楊梅酒

食材：楊梅500g、白酒500g、冰糖200g。

做法：

一、先將廣口瓶清洗干凈并晾干，挑選好合適的楊梅，用白酒進(jìn)行清洗。

二、將楊梅和冰糖用層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖放入廣口瓶中。

三、倒入白酒直至浸過(guò)楊梅，然后蓋緊蓋子，在避光室溫下15-30天即可。

功效：用白酒浸泡的楊梅，食用油消暑解膩、消食、生津止咳、促進(jìn)消化、止瀉等功效。

(3)楊梅汁

食材：300g楊梅、適量白糖

做法：將楊梅洗干凈，并用刀切開，裝入碗中后，加入白糖腌制；等腌制出水之后，放入煮鍋中，加入適量水和白糖，用小火熬煮，最后可以用勺子擠壓過(guò)濾楊梅果核。如果想喝冰的，還可以將其放在冰箱里進(jìn)行冰鎮(zhèn)。

功效：在夏季的時(shí)候，喝上一杯楊梅汁，能夠幫助消除疲勞，還能美容養(yǎng)顏。

(4)楊梅蒸糕

食材：20顆左右楊梅、50g面粉、250ml鮮奶、250g白糖、4個(gè)雞蛋、200g熟豬油。

做法：

一、用淡鹽水將楊梅洗干凈，并榨成楊梅汁。將面粉、白糖、牛奶等倒入一個(gè)容器中，打入雞蛋，加入豬油、楊梅中和適量的清水。

二、攪拌均勻之后，制成稀稠適中的糊狀物，放上蒸籠里，蒸大約45分鐘到熟透后取出。

三、放涼之后切成塊狀，放入電烤爐，烤至金黃色取出食用即可。

功效：楊梅蒸糕具有開胃消食、生津止渴等功效?？蛇m用于食欲不振、消化不良等。

(5)楊梅蜜飲

食材：2000g楊梅、適量蜂蜜。

做法：將楊梅去雜洗干凈后，搗爛濾出汁水，然后放到砂鍋內(nèi)燒沸，加入適量的蜂蜜和水煮沸即可。

功效：楊梅蜜飲食具有生津潤(rùn)燥、補(bǔ)中和胃的功效的。對(duì)于像虛勞久咳、肺燥干咳、痢疾、腹痛等癥狀有一定的輔助食療效果。

(6)楊梅果醬

食材：400g新鮮楊梅、180g麥芽糖、80g白砂糖、半個(gè)檸檬。

做法：

一、楊梅在鹽水中浸泡15分鐘左右，洗干凈并且瀝干水。

二、把楊梅的果肉部分用小刀削下來(lái)，放入鍋中，放入白砂糖，用中小火煮，可以邊煮邊用木鏟把楊梅果搗碎。

三、出水之后，加入麥芽糖，邊煮邊攪拌。

四、煮到果醬稍有轉(zhuǎn)濃稠的跡象，半個(gè)檸檬擠汁加入果醬中，再邊煮邊攪拌，直至煮到比自己想要的稠度稍微稀一些，關(guān)火，晾涼。

五、在果醬溫度不低于85度的時(shí)候，裝入準(zhǔn)備好的瓶子里，蓋緊。放在室溫下涼透后放冰箱冷藏保存。