藍莓干就是新鮮藍莓烤干之后做成的，藍莓干不僅可以直接食用，還能放在糕點，餅干中作為點綴和調(diào)味，其不僅味道極好，而且營養(yǎng)豐富，那么，藍莓干到底有哪些營養(yǎng)價值和功效呢？我們一起來看看藍莓干的功效作用，以及食用方法和制作方法，大家沒事可以自己在家制作哦！

1、護眼

藍莓干中的花青素和類胡蘿卜素以及維生素C具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對營養(yǎng)的需求，從而保護眼睛，緩解眼睛疲勞，喚醒眼睛機能，提高視力，所以會計、電腦族等從業(yè)者可多食用藍莓干。

2、抗衰老

藍莓干含有超級抗氧化物花青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。

3、養(yǎng)顏美容

藍莓干中所含有的類花色素苷可以產(chǎn)生深藍、深色與紫色素，這些色素均有助于人類皮膚的修復。藍莓干可以保持膠原質(zhì)纖維蛋白的健康，而膠原質(zhì)纖維蛋白越健康，人體皮膚就越亮麗。

4、提高免疫力

藍莓干有助于提高免疫力也是得益于藍莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性，還可以促進維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。

5、促進心血管健康

藍莓干中富含果膠元素，果膠能有效減少膽固醇，對中老年人群來說，果膠可以防止動脈硬化，促進心血管健康。

6、健腦

藍莓干中含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經(jīng)衰老。多吃藍莓可以讓你的腦袋瓜變得更聰明，腦功能活性增強，行為更加協(xié)調(diào)和有活力。

7、每次多少合適

一、每天吃10-20粒干藍莓比較合適，吃多了干藍莓有可能會導致腹瀉或者引起血糖升高。

二、孕媽咪更加不能多吃。首相干藍莓中含有的糖分比較高，孕媽咪吃多了有可能會得妊娠期糖尿病，而且吃多之后身體內(nèi)的前列腺素含量會升高，這種物質(zhì)會刺激子宮收縮，嚴重的話會導致早產(chǎn)或者難產(chǎn)。

三、除了孕媽咪外，患有糖尿病或者血糖較高的人都不適宜吃干藍莓，也不要給小孩子吃，更加不能給小寶寶吃。記住每次吃10-20粒就可以了窩，一定要守住自己的嘴巴。

8、自制藍莓干做法

1、用清水洗干凈藍莓，鋪好油紙放在烤盤上

2、烤箱預熱110度，烤120分鐘（上圖是烤了40分鐘之后藍莓都圓滾滾紅潤的樣子）變成干的藍莓君

3、用保鮮袋起來，以后做蛋糕餅干什么的可以用上啦。