豆芽和蝦在我們的日常飲食中并不是常見(jiàn)的搭配組合，但是有的人卻喜歡將這兩種食材一起烹調(diào)食用。那么豆芽和蝦能一起吃嗎？豆芽和蝦一起吃好不好？

1、可以一起吃

豆芽和蝦是可以一起吃的。豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、利尿除濕等功效，而蝦肉則具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、通絡(luò)止痛等作用。這兩種食材并不存在營(yíng)養(yǎng)功效上的沖突之處，因此大家是可以放心的一起食用豆芽和蝦的。

2、豆芽炒鮮蝦

豆芽和蝦一起可以做成美味的豆芽炒鮮蝦。首先我們需要準(zhǔn)備豆芽和鮮蝦。接著把豆芽洗凈去根瀝干水分，鮮蝦去掉蝦線后洗凈也瀝去水分并用料酒、蛋清、鹽腌制一會(huì)兒。然后往鍋中倒油，燒至五成熟時(shí)倒入鮮蝦，等到鮮蝦成型稍變色后撈出瀝干油分。再用鍋中的底油爆香姜絲下豆芽翻炒一會(huì)兒，將鮮蝦再次倒入鍋中，倒入適量的料酒，同時(shí)翻炒3分鐘左右倒入水淀粉就可以收汁盛出食用了。

3、食用注意項(xiàng)

我們?nèi)粘Ｋ缘?strong>黃豆芽和綠豆芽都是涼性的食物，如果大量食用可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的情況，因此一般人在食用時(shí)最好是控制食用量，而脾胃虛寒的人則需要少吃為宜。如果冬天的時(shí)候要食用豆芽的話，可以在烹調(diào)時(shí)加一些姜絲，這樣能夠中和豆芽的寒性。喜歡吃鮮蝦的小伙伴則需要注意，倘若對(duì)海鮮過(guò)敏史則需要謹(jǐn)慎食用鮮蝦。