經(jīng)常聽到有人說(shuō)百合蓮子湯、百合銀耳湯、百合炒肉等等用百合做食材的菜品，難道百合可以做菜？這種做菜吃的百合是人們經(jīng)常看到的那種百合花的花瓣嗎？看起來(lái)好像不太像啊？吃的百合和百合花有關(guān)系嗎？還是說(shuō)就是一樣的？

1、不同品種

實(shí)際上，我們平時(shí)生活中用來(lái)做菜吃的那種百合跟百合花是同一科屬，但并不是相同品種的，因此吃的百合并不是百合花，而是一種可食用的百合，其花朵和鱗片都可以食用，我們主要是食用其地下部分的鱗莖，而百合花是觀賞花卉，只能夠觀賞，不可以食用，其鱗莖也不能食用的。

2、食用百合

常見的食用百合有蘭州百合、龍牙百合等多個(gè)品種，可食用品種是根據(jù)不同產(chǎn)地而命名的，其特點(diǎn)是葉片又細(xì)又長(zhǎng)，并且很密集，花朵一般都是呈橘黃色并且較小，但是一般食用百合開花的比較少，主要是挖其鱗莖用來(lái)食用。

3、觀賞百合

常見的觀賞百合有粉百合、白百合、大黃百合等品種，根據(jù)不同的顏色或者種類來(lái)命名，一般只是當(dāng)作鮮花觀賞用，不可以食用，這些觀賞品種的百合，其花朵顏色比較鮮艷，有白色的，有黃色的、有粉色的等等各種顏色的都有，而且花朵較大，葉片也較大較寬，一般都有明顯的香味，可以用來(lái)插花、或者做成花束放在花瓶?jī)?nèi)觀賞，但是不可食用。