豆腐和山藥不僅可以一起吃，而且還可以一起做菜，味道也非常不錯，獨特的口感也非常迷人，營養(yǎng)價值更加豐富，可以為人體帶來很多的好處。不過也有很多需要注意的內(nèi)容，下面就來詳細(xì)了解山藥和豆腐的營養(yǎng)價值，以及飲食需要注意的內(nèi)容吧。

1、同食影響

山藥和豆腐和制作成味道非常不錯的菜，而且營養(yǎng)豐富，可以為人體帶來很多的好處，具有補中益氣、清熱解毒、生津止渴、健脾養(yǎng)胃、補腎益精、潤肺止咳、消炎排毒、降血糖等功效，還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精、口臭、口渴煩躁、糖尿病、脾胃虛弱、氣血不足等不適病癥。

2、豆腐須知

食用豆腐也有很多需要注意的內(nèi)容。豆腐中含有大量的植物蛋白，這種物質(zhì)在人體中代謝會產(chǎn)生大量的含氮代謝廢物，這些物質(zhì)會增加生長的負(fù)擔(dān)，因此腎虛、腎臟疾病患者不宜多吃。食用豆腐還會加速動脈硬化，因此患有心血管疾病或者動脈硬化的患者不宜食用豆腐，以免對病情不利。食用豆腐還會增強對碘元素的消耗，進而會導(dǎo)致身體碘元素的缺乏。

3、山藥須知

吃山藥也有很多需要注意的地方，山藥具有降血糖的作用，但是糖尿病患者卻不能吃太多的山藥，因為山藥降糖功效是有限的，但是大量的淀粉卻會導(dǎo)致血糖升高，如果吃的太多，也會對病情造成不利影響。由于其中含有大量的淀粉，因此便秘患者也不宜吃山藥，淀粉會導(dǎo)致腸道干燥，對病情不利。