豆腐和山藥不僅可以一起吃，而且還可以一起做菜，味道也非常不錯(cuò)，獨(dú)特的口感也非常迷人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，可以為人體帶來很多的好處。不過也有很多需要注意的內(nèi)容，下面就來詳細(xì)了解山藥和豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及飲食需要注意的內(nèi)容吧。

1、同食影響

山藥和豆腐和制作成味道非常不錯(cuò)的菜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，可以為人體帶來很多的好處，具有補(bǔ)中益氣、清熱解毒、生津止渴、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺止咳、消炎排毒、降血糖等功效，還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精、口臭、口渴煩躁、糖尿病、脾胃虛弱、氣血不足等不適病癥。

2、豆腐須知

食用豆腐也有很多需要注意的內(nèi)容。豆腐中含有大量的植物蛋白，這種物質(zhì)在人體中代謝會(huì)產(chǎn)生大量的含氮代謝廢物，這些物質(zhì)會(huì)增加生長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)，因此腎虛、腎臟疾病患者不宜多吃。食用豆腐還會(huì)加速動(dòng)脈硬化，因此患有心血管疾病或者動(dòng)脈硬化的患者不宜食用豆腐，以免對(duì)病情不利。食用豆腐還會(huì)增強(qiáng)對(duì)碘元素的消耗，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致身體碘元素的缺乏。

3、山藥須知

吃山藥也有很多需要注意的地方，山藥具有降血糖的作用，但是糖尿病患者卻不能吃太多的山藥，因?yàn)樯剿幗堤枪π怯邢薜模谴罅康牡矸蹍s會(huì)導(dǎo)致血糖升高，如果吃的太多，也會(huì)對(duì)病情造成不利影響。由于其中含有大量的淀粉，因此便秘患者也不宜吃山藥，淀粉會(huì)導(dǎo)致腸道干燥，對(duì)病情不利。