山藥和土豆是可以一起吃的，而且兩種食物的淀粉都非常豐富，可以為人體帶來很多的好處，而且還具有一定的減肥功效。不過土豆和山藥也有各自的飲食規(guī)則，亂吃很可能會(huì)對(duì)健康造成不利影響，下面就來詳細(xì)了解土豆和山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及需要注意的事項(xiàng)吧。

1、同時(shí)影響

土豆和山藥一起吃營(yíng)養(yǎng)更加豐富，而且兩種不同的口感在一起吃別有一番風(fēng)味，而且味道也不錯(cuò)。一起吃具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、潤(rùn)腸通便、健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化、調(diào)理腸胃、生津止咳、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎益精等功效，還可以治療咳嗽、支氣管炎、腎炎、肺炎、腎虛、消化不良、腹瀉、脾胃虛弱、遺精、氣血不足等不適病癥。

2、土豆須知

吃土豆也有很多需要注意的地方，千萬(wàn)不能胡亂食用。土豆如果表皮有綠色部分或者已經(jīng)發(fā)芽，就最好不要吃了，起哄含有大量的生物堿，這種物質(zhì)會(huì)使人出現(xiàn)中毒反應(yīng)，對(duì)健康非常不利。土豆可作為主食食用來達(dá)到減肥的效果，但是不能只吃土豆，因?yàn)橥炼沟臓I(yíng)養(yǎng)無法完全滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求，最好還吃一些蔬菜類食物，以免導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。

3、山藥須知

山藥也有很多需要注意的地方。山藥雖然具有健脾養(yǎng)胃的作用，但是脾胃虛弱的人也不宜一次性吃太多，因?yàn)樯剿幹泻写罅康牡矸?，消化功能不好且吃多很容易出現(xiàn)脹氣，對(duì)腸胃健康不利。山藥不宜與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿卜等食物一起吃，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。山藥不可與蝦、蟹、魚肉、海帶、紫菜等食物一同食用，否則不僅會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀。