菠蘿用冷水熱水都能泡，不過(guò)要注意的是無(wú)論是用冷水還是熱水都得在水中加鹽，這樣菠蘿泡出來(lái)才不會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏現(xiàn)象，其實(shí)如果不是體寒、體虛的人可以用冷水泡菠蘿，簡(jiǎn)單方便菠蘿味道也更鮮，而熱水泡菠蘿能去除的讓人過(guò)敏物質(zhì)更多，相對(duì)更安全，如果是喜歡吃菠蘿卻過(guò)敏體質(zhì)的人，甚至還可以將菠蘿煮熟食用，所以菠蘿是可以用熱水泡的。

1、冷熱水都能泡

其實(shí)熱水冷水泡菠蘿都是可以的，只要加了鹽，泡出的菠蘿都不會(huì)有多大問(wèn)題，菠蘿本身片一點(diǎn)涼性，如果吃菠蘿比較多，可以考慮用熱水泡菠蘿，否則可能會(huì)涼到腸胃，導(dǎo)致拉肚子，通常吃菠蘿最好一天不要超過(guò)半個(gè)，冷水浸泡要注意，最好是涼開(kāi)水，而不是直接的生水，被浸泡的菠蘿通常是已經(jīng)切成塊兒了的，如果生水中有細(xì)菌，可能會(huì)污染菠蘿。

2、過(guò)敏者熱水泡

對(duì)菠蘿過(guò)敏體質(zhì)的人可以考慮用熱水泡，除去的菠蘿蛋白酶和堿甙也會(huì)更多，這樣的情況下體質(zhì)過(guò)敏的人吃起來(lái)也會(huì)更舒服，其實(shí)開(kāi)水泡出來(lái)的菠蘿味道不會(huì)有太大變化，還能殺菌消毒，體寒、體虛的人吃熱水泡的菠蘿會(huì)比吃冷水泡的舒服，其實(shí)和其他水果是一個(gè)道理，涼性水果體寒者吃了容易腹瀉。

3、煮熟食用也可

對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)冷水熱水泡菠蘿都會(huì)導(dǎo)致不舒服，那么也可以選擇將菠蘿煮熟食用，或者做成菜、甜點(diǎn)等等，菠蘿在煮食過(guò)程中為了避免味道變淡，可以適當(dāng)?shù)姆盘莵?lái)彌補(bǔ)甜味的流失，如果是做成飲品，鮮榨菠蘿汁則需要加入適量鹽分來(lái)中和菠蘿蛋白酶，如果還是過(guò)敏則可以選擇將菠蘿汁加熱完全去除蛋白酶。