鮑魚(yú)本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，中醫(yī)認(rèn)為鮑魚(yú)是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。鮑魚(yú)雖好，但也不是人人都適合吃的，那么，哪些人不適宜吃鮑魚(yú)？大眾健康網(wǎng)小編為您帶來(lái)詳細(xì)介紹。

全文目錄

1、鮑魚(yú)粥什么時(shí)間放鮑魚(yú)

2、鮑魚(yú)粥鮑魚(yú)用焯水嗎

3、哪些人不適宜吃鮑魚(yú)

鮑魚(yú)粥什么時(shí)間放鮑魚(yú)

一般建議在粥快煮好后放。

雖然鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，但是在食用鮑魚(yú)時(shí)，需要注意，煮鮑魚(yú)的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不僅會(huì)流失較多的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)使鮑魚(yú)的肉質(zhì)有所老化，變得老硬，因此在煮鮑魚(yú)粥時(shí)，放鮑魚(yú)的時(shí)間不宜過(guò)早，一般建議在粥快煮好后放入，這樣煮出的鮑魚(yú)粥，香味濃郁，鮑魚(yú)口感細(xì)嫩、Q彈。

鮑魚(yú)粥鮑魚(yú)用焯水嗎

建議焯水。

在煮鮑魚(yú)粥時(shí)，常有人糾結(jié)要不要將鮑魚(yú)焯水呢？其實(shí)一般建議焯水，因?yàn)轷U魚(yú)本身有一定的腥味，焯水的過(guò)程中不僅能夠起到去腥的作用，還能對(duì)鮑魚(yú)中的細(xì)菌等微生物有所清除，起到殺菌的效果，這樣煮出的鮑魚(yú)粥味道清香，口感濃郁，但是需要注意，焯水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)成分流失過(guò)多，降低食用價(jià)值，一般焯水1-2分鐘即可。

哪些人不適宜吃鮑魚(yú)

1、患有痛風(fēng)及尿酸高的人

鮑魚(yú)含高蛋白和嘌呤，人體食用完會(huì)導(dǎo)致尿酸升高，而對(duì)于患有痛風(fēng)和尿酸高的人來(lái)說(shuō)，食用之后反而會(huì)加重病情。

2、感冒發(fā)燒和患有頑癬痼疾的人

雖然鮑魚(yú)人人愛(ài)吃，但是對(duì)于感冒發(fā)燒或者患有頑癬痼疾的人來(lái)說(shuō)，飲食應(yīng)該清淡，食用鮑魚(yú)會(huì)加重病情。

3、三歲以下兒童

鮑魚(yú)是一個(gè)很好的滋補(bǔ)食物，人體食用后有很好的保健作用，但是對(duì)于三歲以下兒童來(lái)說(shuō)食用鮑魚(yú)會(huì)對(duì)胃腸消化造成負(fù)擔(dān)，引發(fā)便秘，因?yàn)榇藭r(shí)兒童的腸胃功能還比較弱，不適合吃一些大補(bǔ)的食物。