鮑魚本身營養(yǎng)價值極高，中醫(yī)認(rèn)為鮑魚是一種補而不燥的海產(chǎn)，鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。鮑魚雖好，但也不是人人都適合吃的，那么，哪些人不適宜吃鮑魚？大眾健康網(wǎng)小編為您帶來詳細(xì)介紹。

全文目錄

1、鮑魚粥什么時間放鮑魚

2、鮑魚粥鮑魚用焯水嗎

3、哪些人不適宜吃鮑魚

鮑魚粥什么時間放鮑魚

一般建議在粥快煮好后放。

雖然鮑魚營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等營養(yǎng)成分，但是在食用鮑魚時，需要注意，煮鮑魚的時間不宜過長，不僅會流失較多的營養(yǎng)成分，還會使鮑魚的肉質(zhì)有所老化，變得老硬，因此在煮鮑魚粥時，放鮑魚的時間不宜過早，一般建議在粥快煮好后放入，這樣煮出的鮑魚粥，香味濃郁，鮑魚口感細(xì)嫩、Q彈。

鮑魚粥鮑魚用焯水嗎

建議焯水。

在煮鮑魚粥時，常有人糾結(jié)要不要將鮑魚焯水呢？其實一般建議焯水，因為鮑魚本身有一定的腥味，焯水的過程中不僅能夠起到去腥的作用，還能對鮑魚中的細(xì)菌等微生物有所清除，起到殺菌的效果，這樣煮出的鮑魚粥味道清香，口感濃郁，但是需要注意，焯水的時間不宜過長，以免營養(yǎng)成分流失過多，降低食用價值，一般焯水1-2分鐘即可。

哪些人不適宜吃鮑魚

1、患有痛風(fēng)及尿酸高的人

鮑魚含高蛋白和嘌呤，人體食用完會導(dǎo)致尿酸升高，而對于患有痛風(fēng)和尿酸高的人來說，食用之后反而會加重病情。

2、感冒發(fā)燒和患有頑癬痼疾的人

雖然鮑魚人人愛吃，但是對于感冒發(fā)燒或者患有頑癬痼疾的人來說，飲食應(yīng)該清淡，食用鮑魚會加重病情。

3、三歲以下兒童

鮑魚是一個很好的滋補食物，人體食用后有很好的保健作用，但是對于三歲以下兒童來說食用鮑魚會對胃腸消化造成負(fù)擔(dān)，引發(fā)便秘，因為此時兒童的腸胃功能還比較弱，不適合吃一些大補的食物。