泡龍井茶沒有規(guī)定說一定需要洗茶，多是根據(jù)個人泡茶的習(xí)慣和龍井茶的干凈程度來決定是否需要洗茶，通常泡茶前有洗茶習(xí)慣的人，都會洗一下茶，不過一般上好的龍井茶，制作比較干凈，是不需要洗茶的。下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、喝龍井怎么洗茶？

2、如何辨別龍井茶正不正宗

3、龍井茶該怎么沖泡

喝龍井怎么洗茶？

洗茶一般針對的是烏龍茶類或者黑茶類，綠茶一般不用洗茶，尤其是細(xì)嫩度高的優(yōu)質(zhì)綠茶如西湖龍井，第一泡恰恰是最好的，營養(yǎng)物質(zhì)在第一泡快速析出，洗茶就浪費(fèi)了。如果是等級較低的，雜質(zhì)比較多，可以用較低的水溫洗茶，注意速度一定要快，水量可以少一些，快進(jìn)快出。

如何辨別龍井茶正不正宗

其一外形：扁平、緊實、高品質(zhì)茶大多一芽二葉，帶魚葉，外形不太整齊是為正宗；

其二色澤：干茶顏色黃綠、高檔獅峰龍井糙米色；梅塢龍井略偏綠，總體偏黃帶綠，湯色蜜黃明亮為正宗；

其三香氣：清香型、豆香型；

其四滋味：龍井最大的特點(diǎn)就是鮮爽且回甘明顯，兩者缺一不可。

龍井茶該怎么沖泡

龍井茶前兩泡用80℃水沖泡，口感更好，不要用沸水沖泡。水燒開后，開蓋晾一會兒，以降低水溫。后幾泡水溫可以適度提高，但也不要太高。龍井茶可以用蓋碗沖泡，也可以放玻璃杯里直接泡，投茶量不要太高，3克就可以了。如果茶、水分離，前幾泡10秒內(nèi)就可以出水。