魚腥草通常又被稱作折耳根，它是一種有特殊氣味但藥食同源的食材，能夠通過不同的烹飪和食用方法帶來不同的功效。經常吃魚腥草對身體有很多的好處，不僅僅能夠清熱解毒，還能夠美容減肥。那么，魚腥草該怎么吃呢？下面，就快和大眾健康網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、魚腥草的氣味怎么去除？

2、吃魚腥草對身體的好處

3、魚腥草的常見吃法

魚腥草的氣味怎么去除？

1、煮一鍋水，加入適量的白醋和鹽。煮沸后將魚腥草放入水中，立即關閉火源，將魚腥草在沸水中燙兩分鐘。去除后立即將其放入冰水中以去除腥味。

2、用清水清洗魚腥草，去除根和葉，留下嫩的白色根和葉；用手將其分成合適的長度；將大蒜壓成蒜末，在微波爐中準備辣椒油；將魚腥草浸入冷開水中浸泡5分鐘，取出并瀝干；將魚腥草放在盆中，加入辣椒油和蒜末細雨，加入所有調味料并充分混合。

吃魚腥草對身體的好處

1、吃魚腥草，消炎殺菌，尤其是早上吃，能有效提高人體免疫力，讓身體越來越好，避免一些細菌入侵。

2、魚腥草對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎有一定療效。許多關節(jié)異常吸煙和尿路感染的患者經常服用一些魚腥草。在一些地區(qū)，魚腥草常用來泡水，主要是為了防止發(fā)燒和感冒。

3、魚腥草中的營養(yǎng)成分能有效促進水分代謝，同時還能幫助身體代謝多余水分，使身體更強壯。

魚腥草的常見吃法

1、涼拌魚腥草

涼拌魚腥草是很常見也是很簡單的吃法，選擇新鮮的魚腥草，去掉根須后清洗干凈，然后摘成小段放入盆里，加入辣椒油、鹽、醬油等調味料腌制15分鐘即可食用。口感脆嫩，讓人十分開胃。

2、魚腥草炒肉

跟平時青椒炒肉很像，唯一區(qū)別就是魚腥草需要先把須去掉，然后摘成小段，放入盆里倒入食鹽腌制十多分鐘，這樣是為了方便魚腥草入味。剩下的步驟就跟青椒炒肉一樣了，先炒把豬肉炒了，炒熟撈出；再把折耳根炒至斷生；最后再把肉片下鍋，加入生抽、鹽調味，炒勻即可。

3、魚腥草炒雞蛋

只要是愛吃魚腥草的話，其實魚腥草也是百搭，與雞蛋一塊炒也是別與一番滋味，鮮香味美，很是下飯。就像剛才說的魚腥草炒肉，要是把生豬肉換成臘肉，味道上更是上升了一個檔次，全看個人怎么發(fā)揮了。