魚腥草通常又被稱作折耳根,它是一種有特殊氣味但藥食同源的食材,能夠通過不同的烹飪和食用方法帶來不同的功效。經常吃魚腥草對身體有很多的好處,不僅僅能夠清熱解毒,還能夠美容減肥。那么,魚腥草該怎么吃呢?下面,就快和大眾健康網一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、魚腥草的氣味怎么去除?
2、吃魚腥草對身體的好處
3、魚腥草的常見吃法
1、煮一鍋水,加入適量的白醋和鹽。煮沸后將魚腥草放入水中,立即關閉火源,將魚腥草在沸水中燙兩分鐘。去除后立即將其放入冰水中以去除腥味。
2、用清水清洗魚腥草,去除根和葉,留下嫩的白色根和葉;用手將其分成合適的長度;將大蒜壓成蒜末,在微波爐中準備辣椒油;將魚腥草浸入冷開水中浸泡5分鐘,取出并瀝干;將魚腥草放在盆中,加入辣椒油和蒜末細雨,加入所有調味料并充分混合。
1、吃魚腥草,消炎殺菌,尤其是早上吃,能有效提高人體免疫力,讓身體越來越好,避免一些細菌入侵。
2、魚腥草對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎有一定療效。許多關節(jié)異常吸煙和尿路感染的患者經常服用一些魚腥草。在一些地區(qū),魚腥草常用來泡水,主要是為了防止發(fā)燒和感冒。
3、魚腥草中的營養(yǎng)成分能有效促進水分代謝,同時還能幫助身體代謝多余水分,使身體更強壯。
1、涼拌魚腥草
涼拌魚腥草是很常見也是很簡單的吃法,選擇新鮮的魚腥草,去掉根須后清洗干凈,然后摘成小段放入盆里,加入辣椒油、鹽、醬油等調味料腌制15分鐘即可食用。口感脆嫩,讓人十分開胃。
2、魚腥草炒肉
跟平時青椒炒肉很像,唯一區(qū)別就是魚腥草需要先把須去掉,然后摘成小段,放入盆里倒入食鹽腌制十多分鐘,這樣是為了方便魚腥草入味。剩下的步驟就跟青椒炒肉一樣了,先炒把豬肉炒了,炒熟撈出;再把折耳根炒至斷生;最后再把肉片下鍋,加入生抽、鹽調味,炒勻即可。
3、魚腥草炒雞蛋
只要是愛吃魚腥草的話,其實魚腥草也是百搭,與雞蛋一塊炒也是別與一番滋味,鮮香味美,很是下飯。就像剛才說的魚腥草炒肉,要是把生豬肉換成臘肉,味道上更是上升了一個檔次,全看個人怎么發(fā)揮了。
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