火龍果主要有紅心火龍果和白心火龍果之分，兩種火龍果的營養(yǎng)價值和功效相差不大?；瘕埞麪I養(yǎng)豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維?；瘕埞麑儆跊鲂运?，在自然狀態(tài)下，果實于夏秋成熟，味甜。那紅心火龍果主要有哪些功效呢？

1、抗衰老

紅心火龍果和普通的火龍果最大的區(qū)別就在于其果肉成紫紅色，其實主要原因就是紅心火龍果含有的花青素比普通火龍果高出很多，花青素具有很強效的抗氧化作用，能清除體內(nèi)的自由基，使細(xì)胞避免自由基的傷害，減緩其衰老速度。

2、解毒

火龍果中含有較高的植物蛋白，并且這類蛋白具有粘性、膠質(zhì)性的作用，食用之后能吸附體內(nèi)的重金屬，并且促進其排出體外，對重金屬中毒有很好的解毒功效，也適合平時在重金屬含量較高環(huán)境工作的人群食用。

3、潤腸通便

火龍果100g中含有膳食纖維1.9g，在水果類中屬于高膳食纖維水果，食用之后這些膳食纖維會在體內(nèi)吸水膨脹，刺激胃酸分泌，并且對腸道也有刺激作用，促進其蠕動，有潤腸通便的作用，適合便秘患者食用。

4、降血壓

血壓高很大的原因在于體液中鈉元素的含量超標(biāo)，火龍果中鉀元素含量較高，鈉元素的含量很低，100g紅心火龍果中鉀元素含量350mg，鈉元素才76mg，適合高血壓患者食用，大量的補充鉀元素能降低鈉元素增高血壓，有一定的降血壓功效。

5、輔助減肥

火龍果的能量都不是很高，100g火龍果才50卡左右的能量，屬于低熱量水果，并且火龍果含有較高膳食纖維，可食用之后可減少其他食物的攝入，促進體內(nèi)廢物的排出，加速身體的代謝過程，有輔助減肥的功效。

6、補血造血

紅心火龍的鐵元素含量比普通火龍果高，食用有補鐵的功效，鐵元素能促進體內(nèi)血紅蛋白的合成，增加血紅細(xì)胞的數(shù)量，能起到造血補血的作用，適合貧血患者食用。

7、防癌抗癌

紅心火龍果中含有大量的花青素、維生素C等強效的抗氧化劑，能清除體內(nèi)的自由基和毒素，防止體內(nèi)細(xì)胞的癌變，并且火龍果含有豐富的水溶性的維生素，能促進糞便的排出，可對大腸癌、結(jié)腸癌等有很好的預(yù)防效果。

8、火龍果挑選方法

1、看外觀。一個香甜可口的火龍果要色澤鮮艷、表皮光滑且沒有腐爛現(xiàn)象。通常外形比較圓的是紅心火龍果，較橢圓的是白心火龍果，紅心相較而言口感更好，花青素含量也更高，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更強。

2、看顏色。挑選火龍果的時候，表皮越紅越好，這代表了火龍果的成熟程度。

3、試重量?；瘕埞街?，代表汁越多、果肉越豐滿，所以購買火龍果時應(yīng)用手掂掂火龍果的重量，越重的越好。

4、看成熟度。不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃?？梢杂檬州p輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

5、看表皮光滑度。挑選紅心火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。

6、看根部。挑選紅心火龍果之前先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。