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速凍牛排煎幾分鐘比較好？牛排調(diào)味油是干什么用的？

大眾健康網(wǎng) 2022-06-04 11:10 牛排速凍牛排 大中小

煎牛排屬于西餐，配紅酒食用超級美味。煎牛排是一道制作簡單的菜品，在家里面也可以烹制簡單的牛排。那么，速凍牛排煎幾分鐘？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、速凍牛排煎幾分鐘

2、牛排調(diào)味油是干什么用的

3、自己做牛排買什么牛肉

速凍牛排煎幾分鐘

速凍牛排煎制的具體時間可以根據(jù)想要的牛排熟度來定。通常三分熟牛排煎2分鐘左右，口感偏嫩。五分熟牛排煎3-4分鐘左右，此時牛排的溫度口感均衡。七分熟牛排煎4-5分鐘，口感偏厚重，有咀嚼感。全熟牛排煎7-10分鐘，具有彈性和嚼勁。

牛排調(diào)味油是干什么用的

牛排調(diào)味油是用來調(diào)味的，可以在牛排下鍋前使用，或者是在牛排煎煮的過程中添加，還可以等出鍋后涂抹在牛排的表層上。使用牛排調(diào)味油煎出來的牛排會非常入味，而且口感也會非常好。通常，煎牛排時的牛排調(diào)味油一般首選黃油，其次是橄欖油。

自己做牛排買什么牛肉

可以根據(jù)自己的需要進行選擇。若想要嫩度比較高的部位，建議選用牛脊部位的肉質(zhì)。若想要偏肥、肥瘦均衡的部位，建議選用牛外脊即牛的腰椎部位。若想要肉質(zhì)相對結(jié)實且肥肉偏多的部位，建議選用牛的前胸肋骨的部位。

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