柿子，在水果中甜味居首位，故被譽(yù)為“最甜的金果子”。柿子是秋天的時(shí)令水果，種類(lèi)很多，風(fēng)味也不盡相同，主要可分為澀柿與甜柿兩大類(lèi)。甜柿在成熟過(guò)程中會(huì)自然脫澀，采收后可直接食用;澀柿則須以人為加工方式脫澀。那柿子一天最多吃幾個(gè)呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、柿子每天吃多少合適?

2、吃柿子時(shí)間什么時(shí)候?

3、吃柿子要注意什么?

4、脆柿子是什么品種?

柿子每天吃多少合適?

柿子雖然好吃，但是我們不建議吃太多。最合適的量為每天吃200克左右為宜。因?yàn)?，柿子屬于寒涼性的水果，本身就不可以一次吃太多的，否則會(huì)傷害我們的脾胃。

吃柿子時(shí)間什么時(shí)候?

飯后1-2小時(shí)吃是比較好的。柿子成分中含有蛋白質(zhì)、淀粉、鞣酸等物質(zhì)，其中有些物質(zhì)比較難消化，飯后吃會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)造成腹脹、消化不良，除此外柿子中的鞣酸會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)生成不溶性的化合物，不僅蛋白質(zhì)沒(méi)被吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還大打折扣，飯后1-2小時(shí)食物基本進(jìn)入了小腸，這時(shí)再吃柿子，不良問(wèn)題會(huì)少一些。

吃柿子要注意什么?

1、不要食用過(guò)多柿子，柿子中富含鞣酸，是一種容易導(dǎo)致結(jié)石的食物，食用過(guò)多有可能會(huì)導(dǎo)致結(jié)石的生成。

2、不空腹食用柿子，空腹食用柿子，胃酸直接和果膠、鞣酸接觸，更容易生成結(jié)石。

3、不吃不熟或沒(méi)有脫澀的柿子，不熟和未脫澀的柿子中含有大量的鞣酸，會(huì)加重結(jié)石生成的可能性。

4、吃柿子的時(shí)候不要食用柿子皮，柿子皮中的鞣酸含量很高，食用會(huì)加重結(jié)石的生成機(jī)率。

5、吃柿子的時(shí)候不要食用富含蛋白質(zhì)的食物，鞣酸和蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，生成不能消化的絡(luò)和物，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)。

6、糖尿病患者或者需要控制體重的人群不適合食用柿子，因此柿子的碳水化合物含量很高，不利于血糖的控制和體重的控制。

脆柿子是什么品種?

脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗。產(chǎn)于廣西恭城、平樂(lè)、陽(yáng)朔縣一帶。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圓形，金黃色，果項(xiàng)廣平，項(xiàng)點(diǎn)稍凹陷，微有十字溝，不明顯，蒂小，萼片上卷。樹(shù)冠稍低矮，枝較短，葉有波狀皺紋。是廣西傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯的名優(yōu)產(chǎn)品之一，在恭城已經(jīng)有400多年的栽培、加工歷史，主要產(chǎn)地蓮花鎮(zhèn)。

脆柿子和一般柿子一樣，只不過(guò)脆柿子在“懶”的過(guò)程中不用溫水，全用涼水，所謂的“懶”就是泡。用涼水泡柿子時(shí)間長(zhǎng)一些。用溫水泡，用的時(shí)間很短柿子就可以吃，但是泡的柿子軟，不脆。另外，脆、軟柿子是否削皮無(wú)關(guān)緊要，都可以，前提是要保證衛(wèi)生。

總結(jié)：柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，一般一天最好不要食用超過(guò)一個(gè)。