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不宜吃山藥的人有哪些?山藥的飲食禁忌有哪些?

大眾健康網(wǎng) 2022-09-28 10:34 山藥禁忌紫薯山藥糕

山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì),維生素,葡萄糖,氨基酸,多酚氧化酶等營(yíng)養(yǎng)成分,更是一種天然的纖體美食,可藥用,也可作為蔬菜。但是食用山藥也有一定的注意,那么,不宜吃山藥的人有哪些?下面,和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!

本文目錄

1、不宜吃山藥的人有哪些

2、山藥的飲食禁忌

3、紫薯山藥糕怎么做好吃

不宜吃山藥的人有哪些

糖尿病患者不可多食:山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過多食用會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥。

忌懷小蘇打等堿性藥:在吃山藥時(shí),不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

便秘者少食:山藥中含有豐富的淀粉,它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。

山藥的飲食禁忌

山藥不能與甘遂同食:山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺,甘遂能刺激腸管,增加腸蠕動(dòng),產(chǎn)生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。

山藥與豬肝不能一起吃:山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,會(huì)降低彼此的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山藥。

山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜不能同食:黃瓜、南瓜、胡蘿卜中含維生素C分解酶,若與山藥同食,則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。

紫薯山藥糕怎么做好吃

將紫薯和山藥都洗凈去皮切小塊。鍋里放半鍋水,紫薯和山藥一起上鍋蒸半小時(shí)左右,山藥和紫薯用勺子搗成泥,做月餅的模具刷一點(diǎn)油,先放一半紫薯,壓緊。另一半用山藥泥填滿,壓緊。推出就可以了。

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