赤蘚糖醇，主要是從小麥，或者是玉米等淀粉中提煉出來的。用小麥作為原材料，通過酶菌降解，生產(chǎn)出葡萄糖，再經(jīng)過高純度的酵母發(fā)酵生產(chǎn)出來。赤蘚糖醇的生產(chǎn)流程，是先將淀粉加水液化，再糖化，生成葡萄糖，用生產(chǎn)菌株發(fā)酵，經(jīng)過過濾，色層分解，再凈化，濃縮結(jié)晶分解干燥就可以獲得赤蘚糖醇。那赤蘚糖醇糖尿病能吃嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、赤蘚糖醇糖尿病能吃嗎?

2、吃赤蘚糖醇糖有哪些危害?

3、哪些人不能吃赤蘚糖醇?

4、赤蘚糖醇1克等于多少白砂糖?

赤蘚糖醇糖尿病能吃嗎?

赤蘚糖醇是從小麥和玉米中所提取出來的一種糖類，含糖量低，在機(jī)體中不容易被人體所吸收，通過腎臟排出體外，故并不會對人體血糖造成波動，因此，糖尿病人可以適當(dāng)喝赤蘚糖醇的水。

赤蘚糖醇在糖類里是熱量比較低的一種。糖尿病食用完全不會有影響，赤蘚糖醇的來源是由葡萄糖發(fā)酵而成，雖然它有甜味，但是它的熱量大約是蔗糖的四分之一，而且它與糖的代謝與血糖的變化無關(guān)，因?yàn)樗侵苯咏?jīng)過腎從尿液排出體外的，所以作為一種完美的代糖產(chǎn)品，可以說是糖尿病患者的福音。

吃赤蘚糖醇糖有哪些危害?

長時間食用赤蘚糖醇后，味覺會對糖味的追求更高，普通的糖度將不能滿足需求。吃了用赤蘚糖醇做的食品，由于不具備給人體提供足夠的熱量，會增加饑餓感的感覺，所以要是減肥吃代糖的食品，更容易長肉，不助于減肥。另外一些患有腸炎疾病，或者是其他消化方面疾病的人，在吃過赤蘚糖醇后會感覺到腸胃不舒服。

哪些人不能吃赤蘚糖醇?

患有腸胃疾病的人不能吃赤蘚糖醇。赤蘚糖醇具有一定的刺激性，蘚糖醇是甜味添加劑，腸胃疾病患者或者有腸炎的人群，在食用過多的赤蘚糖醇后，會出現(xiàn)腸鳴和腸脹氣的情況，會增加病情，所以這類人群需要小心食用。

赤蘚糖醇小孩子是可以吃的，可以少量食用，不能過量食用。赤蘚糖醇是可以為糖尿病患者充當(dāng)甜味劑的一種食品添加劑，小孩子的腸道一般都比較脆弱，而且赤蘚糖醇在腸道中無法被發(fā)酵和分解，會造成小孩子出現(xiàn)脹氣或者腹瀉的癥狀。赤蘚糖醇是安全無毒，但作為甜味劑，如果小孩食用過量，會造成肥胖等危害。另外吃赤蘚糖醇是有一些事項(xiàng)是需要注意的，如果正在吃保健食品或者是生病正在服藥，在食用之前，需要先咨詢醫(yī)生，問醫(yī)生能否共同食用，在醫(yī)生的建議下服用更安全。

赤蘚糖醇1克等于多少白砂糖?

赤蘚糖醇1克一般0.4克白砂糖，在食用的時候，身體對赤蘚糖醇耐受性也較強(qiáng)，可以說是糖醇之中耐受性較高的一種，而且在食用之后，不易出現(xiàn)腹脹及腹瀉胃腸不適現(xiàn)象。而添到咖啡中的時候，可有效抑制咖啡中蘊(yùn)含的澀味。

赤蘚糖醇、白砂糖甜度比例一般是1：0.4，這是經(jīng)過科學(xué)研究的，其中赤蘚糖醇在甜度上，大約是蔗糖的80%左右，也有不錯的清涼之感，而且甜味也極純正，食用之后是無苦味的，而且赤蘚糖醇在熱量也比較低，大約僅0.4千卡/克，而這樣熱量添加到食品中的時候，可忽略不計(jì)，就能量而言，可以算0千卡了。而且赤蘚糖醇在甜度低上也較低，而且其吸濕性也低，而為了提升食用中甜度，也為預(yù)防結(jié)晶出現(xiàn)，制作高甜類食品之時，其一般和代糖一起使用，適合用來制作爽脆感的餅干。

總結(jié)：赤蘚糖醇的好處有不少，但也有一些缺點(diǎn)，具有兩面性。人們應(yīng)該多方面考慮是否適合自身食用，用對了，對身體會帶來一些好處，用的不對，可能會產(chǎn)生負(fù)面影響。