韭菜，我們生活中常見的一種食物，營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，深受人們的喜愛和歡迎。適量食用可以幫助加重體內(nèi)熱氣，刺激腸胃，具有一定溫中行氣以及潤腸通便等作用，那吃韭菜能通便嗎?具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、吃韭菜能通便嗎?

2、吃韭菜有哪些作用?

3、韭菜怎么吃好吃?

吃韭菜能通便嗎?

有一定通便作用。對(duì)于經(jīng)常便秘的人來說，經(jīng)常吃一點(diǎn)韭菜能起到較好的通便作用，因?yàn)榫虏酥泻胸S富的膳食纖維，食用之后這些膳食纖維并不會(huì)被身體所吸收，而是會(huì)在胃內(nèi)吸水膨脹，并且會(huì)對(duì)腸胃壁造成刺激，從而促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速腸胃內(nèi)垃圾毒素的排出。對(duì)于經(jīng)常便秘的人來說，食用后可以改善便秘癥狀，只是食用時(shí)量不宜過多，否則反而會(huì)導(dǎo)致便秘癥狀加重。

吃韭菜有哪些作用?

1、護(hù)膚明目。韭菜中含有較豐富的維生素A，我們知道維生素A具有明目的效果，還可以做到美容皮膚的作用，還具有明目和潤肺功效，又可以降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的概率。

2、增進(jìn)食欲。韭菜中含有一種性芳香揮發(fā)油，這個(gè)物質(zhì)可以增進(jìn)我們的食欲，不管是老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些韭菜，有益于增進(jìn)健康。

3、益肝健胃。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

4、降血脂。韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動(dòng)脈硬化，所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。

5、散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。

6、殺菌消炎。韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

韭菜怎么吃好吃?

1、羊腎韭菜粥

原料：羊腎1對(duì)，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米100克。

做法：將羊腎對(duì)半切開，去白色筋膜和臊腺，切成丁狀;羊肉、韭菜洗凈切碎。先將羊腎、羊肉、枸杞子、粳米放鍋內(nèi)，加水適量，文火煮粥，待快煮開時(shí)放入韭菜，滾沸后出鍋。準(zhǔn)備食用時(shí)可以加少許鹽和味精調(diào)味。

功效：有補(bǔ)益脾腎，溫中壯陽的作用。對(duì)房勞虛損、陽虛陽痿等有一定的補(bǔ)益作用。

2、韭菜炒雞蛋

原料：韭菜100克，雞蛋2個(gè)。

做法：將韭菜洗凈切碎，與雞蛋一同放入鍋內(nèi)，用油鹽炒熟食用。

功效：有溫中養(yǎng)血、溫腎暖腰膝作用。對(duì)于腎虛腰膝酸痛、腎虛寒性哮喘、腎虛陽痿、遺精等癥有良好的輔助治療功效。

3、韭菜炒青蝦

原料：青蝦200克，韭菜100克，植物油20克，鹽、味精各適量。

做法：青蝦洗凈。韭菜洗凈切段。鍋中放入植物油，下青蝦煸炒，加適量精鹽、味精，將熟時(shí)加入韭菜，炒熟即成。

功效：有補(bǔ)腎溫陽，調(diào)經(jīng)助孕的作用。適用于治療宮冷不孕、婚久不孕、怕冷、小腹疼痛者。

4、核桃仁炒韭菜

原料：核桃仁60克，韭菜150克，香油、食鹽各適量。

做法：核桃仁先用香油炸黃，然后將韭菜洗凈，切成小段，加油鍋內(nèi)與核桃肉同炒熟，加適量食鹽調(diào)味食用。

功效：有補(bǔ)腎、壯陽、固精、暖腰膝作用。適用于腎虛陽痿、腰膝冷痛、遺精夢泄、夜多小便等癥。

5、韭菜炒鮮蝦

原料：韭菜200克，鮮蝦100克。

做法：將鮮蝦炒熟去殼，再將切好的韭菜同放鍋內(nèi)炒熟，放入適量的酒和食鹽調(diào)味食用，每日1次。

功效：適用于治療腰膝無力、陽痿遺精、盜汗、遺尿等癥。

總結(jié)：韭菜里面含有很多的維生素和粗纖維，這兩種物質(zhì)都可以有效的促進(jìn)腸胃的吸收和消化，能夠治療便秘，預(yù)防腸癌，但正確是也是很必要的。