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檸檬雞爪可以不放辣椒嗎？檸檬雞爪可以用青檸嗎？

大眾健康網 2022-11-11 11:27 檸檬雞爪辣椒青檸 大中小

最近非?；鸬?ldquo;檸檬鳳爪”，顏色誘人，酸辣爽口，清新開胃又解膩，是很多人的最愛，也有很多人在家自制檸檬鳳爪。那么，檸檬雞爪可以不放辣椒嗎？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、檸檬雞爪可以不放辣椒嗎

2、檸檬雞爪可以用青檸嗎

3、檸檬雞爪為什么會苦

檸檬雞爪可以不放辣椒嗎

可以。制作檸檬雞爪時可以根據自己的口味喜好來選擇放不放辣椒，辣椒性溫，還會對腸胃造成一定刺激，因此易上火人群或者是腸胃功能偏弱的人群，在制作檸檬雞爪時盡量選擇不加入辣椒。

檸檬雞爪可以用青檸嗎

可以。黃檸檬外表呈黃色，而青檸檬成熟和不成熟都是青色的，一般來說，在制作檸檬雞爪常用的是黃檸檬，其味道酸、口感清新，但沒有黃檸檬的情況下，用青檸也是可以的。但是青檸最好去籽，否則有一定的苦味，對雞爪的味道造成影響。

檸檬雞爪為什么會苦

檸檬雞爪發(fā)苦的原因可能是將檸檬片和檸檬籽放進去腌制，檸檬的籽和皮是苦的。檸檬雞爪在制作的時候，可以將檸檬對半切開，用力擠出檸檬汁，要用汁來腌，如果放檸檬片和籽，會導致雞爪有苦味，建議用檸檬汁腌會更入味。

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