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檸檬雞爪可以不放辣椒嗎?檸檬雞爪可以用青檸嗎?

大眾健康網 2022-11-11 11:27 檸檬雞爪辣椒青檸

最近非?;鸬?ldquo;檸檬鳳爪”,顏色誘人,酸辣爽口,清新開胃又解膩,是很多人的最愛,也有很多人在家自制檸檬鳳爪。那么,檸檬雞爪可以不放辣椒嗎?下面,和大眾健康網一起來了解一下吧!

本文目錄

1、檸檬雞爪可以不放辣椒嗎

2、檸檬雞爪可以用青檸嗎

3、檸檬雞爪為什么會苦

檸檬雞爪可以不放辣椒嗎

可以。制作檸檬雞爪時可以根據自己的口味喜好來選擇放不放辣椒,辣椒性溫,還會對腸胃造成一定刺激,因此易上火人群或者是腸胃功能偏弱的人群,在制作檸檬雞爪時盡量選擇不加入辣椒。

檸檬雞爪可以用青檸嗎

可以。黃檸檬外表呈黃色,而青檸檬成熟和不成熟都是青色的,一般來說,在制作檸檬雞爪常用的是黃檸檬,其味道酸、口感清新,但沒有黃檸檬的情況下,用青檸也是可以的。但是青檸最好去籽,否則有一定的苦味,對雞爪的味道造成影響。

檸檬雞爪為什么會苦

檸檬雞爪發(fā)苦的原因可能是將檸檬片和檸檬籽放進去腌制,檸檬的籽和皮是苦的。檸檬雞爪在制作的時候,可以將檸檬對半切開,用力擠出檸檬汁,要用汁來腌,如果放檸檬片和籽,會導致雞爪有苦味,建議用檸檬汁腌會更入味。

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