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冬季,荸薺盛產(chǎn)的季節(jié),荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,既可作為水果,又能當(dāng)蔬菜,自古有“地下雪梨”之美譽(yù),北方人則視它為“江南人參”,在冬季吃屬于應(yīng)季水果,營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)最高,而且價(jià)格實(shí)惠,口感也是最好的。很多人喜歡用荸薺煮水喝,那荸薺煮水放冰糖嗎?快一起來(lái)了解看看吧!
本文目錄
1、荸薺煮水放冰糖嗎?
2、荸薺可以做什么美食?
3、荸薺壞了會(huì)有毒嗎?
4、荸薺怎么挑好吃?
荸薺煮水可以放冰糖。荸薺性寒、冰糖性平,將二者結(jié)合在一起煮水是比較合適的選擇,不會(huì)引起性質(zhì)沖突,而且從外觀來(lái)說(shuō),冰糖沒(méi)有顏色,燉出來(lái)也不會(huì)影響荸薺水的色澤和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、荸薺糕。清水和荸薺一同攪碎,紗布過(guò)濾后,將濾液一分為二,一半兌入鮮奶,一半兌入抹茶水,蒸具放入鍋中,兩種濾液依次倒入,每次大火蒸五分鐘,蒸熟以后冷卻裝盤,配合紅茶草莓等即可食用。
2、南瓜荸薺餅。將南瓜和荸薺分別削皮切丁備用,入鍋蒸十分鐘,然后將南瓜和荸薺倒入面盆中,加入糯米粉攪拌均勻。手蘸清水將糯米團(tuán)壓扁。放入鍋中蒸五分鐘,蒸熟之后放在平底鍋里兩面煎至金黃即可。
3、荸薺雪梨蘿卜糖水。將荸薺、雪梨,蘿卜去皮切塊,放入鍋中,加適量清水,大火煮開轉(zhuǎn)小火熬湯半個(gè)小時(shí),出鍋放入冰糖和白糖即可食用。
4、荸薺蘿卜燉骨湯。豬大骨洗凈,開水焯熟再用冷水沖洗干凈,煮大骨放入燉鍋中,清水沒(méi)過(guò)豬大骨,荸薺、胡蘿卜切塊分別放入,燉一個(gè)小時(shí)后放入青菜關(guān)火,放入鹽,味精料酒等調(diào)味品,攪拌均勻即可盛出。
有可能。荸薺壞掉了了就證明其中已經(jīng)被細(xì)菌或者病菌等微生物入侵,微生物的生長(zhǎng)繁殖已經(jīng)影響到了果肉,并且還產(chǎn)生了一些有害物質(zhì),而壞掉的荸薺是對(duì)于人體健康有一定的影響。
若是只是少量食用變質(zhì)的荸薺,對(duì)于體質(zhì)比較好的人來(lái)說(shuō)可能不會(huì)有什么身體反應(yīng),此時(shí)只需要停止食用變質(zhì)荸薺即可。但是對(duì)于體質(zhì)不那么好的人來(lái)說(shuō),則可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉等癥狀,還不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
但是若是大量的食用了壞掉的荸薺的話,則是有可能會(huì)引起中毒現(xiàn)象的,嚴(yán)重的話會(huì)出現(xiàn)明顯的不適感,此時(shí)就需要立即就醫(yī)。
1、看。挑荸薺比較完整,表皮一般是呈淡紫紅色或紫黑色,個(gè)頭較大的更香甜多汁。
2、聞。上等新鮮的荸薺是會(huì)散發(fā)著一股淡淡清香味道的,壞的荸薺則有腐臭、發(fā)霉等異味。
3、摸。好品質(zhì)的荸薺角都是干燥的,用手摸也不會(huì)沾染上任何物質(zhì),如果是浸泡過(guò)的,會(huì)感覺(jué)到手上明顯粘上了黃色的汁液,另外捏起來(lái)手感發(fā)軟的屬于變質(zhì)果,不宜選購(gòu)。
總結(jié):煮荸薺的時(shí)候在水里面加入一些冰糖或者白糖一起熬煮,味道會(huì)更為香甜可口,但本身血糖濃度過(guò)高的話則不建議在煮荸薺的時(shí)候在水里面加糖調(diào)味。
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