" /> " />
眾所周知,在我們?nèi)粘I钪袑τ谪i肝,想必大家都不陌生,因?yàn)樨i肝是我們常見的一種肉類食物。而且豬肝的營養(yǎng)價(jià)值頗高,時(shí)常出現(xiàn)在我們飯桌上的,做法也是多種多樣,口感也俱佳。那豬肝可以與維生素C一起吃嗎?快一起來了解看看吧!
本文目錄
1、豬肝可以與維生素C一起吃嗎?
2、豬肝不能和什么一起吃?
3、吃豬肝拉肚子怎么回事?
4、帶血的豬肝更嫩?
維生素C,又名抗壞血酸,容易被氧化和破壞。特別是當(dāng)遇到銅離子時(shí),即使微量的存在也足以使維生素C的氧化速率加快一千倍。豬肝含有更多的銅元素(每克2.5克)100克。如果維生素C與豬肝吃,豬肝中的銅可催化維生素C氧化為脫氫抗壞血酸,維生素C會(huì)喪失正常功能。因此,服用維生素C時(shí)不要吃豬肝。
1、豬肝+豆芽:有損營養(yǎng)素的吸收,豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化,失去營養(yǎng)價(jià)值。
2、豬肝+山楂:山楂含維生素C豐富,豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子,則加速氧化,會(huì)使維生素C和金屬都遭到破壞。
3、豬肝+鯽魚:一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食。
4、豬肝+西紅柿:西紅柿富含維生素C,豬肝使維生素C氧化脫氧,使其失去原來的抗壞血酸功能。
5、豬肝+山藥:山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價(jià)值。
豬腳中含有大量的脂肪、磷脂以及蛋白質(zhì),是一種高熱量的油膩食物,食用過量容易加重人體胃腸道負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化不良的癥狀發(fā)生,而腸胃不好者本身腸胃功能就不好,食用之后不利于他們的健康,所以一般不建議腸胃道不好者食用豬腳。
肝臟是毒素的集中地、代謝地和消除地,被稱作“毒素中轉(zhuǎn)站”。因此,肝臟本身也會(huì)多多少少含有一些需要代謝和消除掉的毒素。
帶血絲的豬肝,里面的寄生蟲、細(xì)菌、毒素等都存活著,只能靠身體的抵抗力來防止中毒或者防止污染,風(fēng)險(xiǎn)是非常大的。所以烹飪豬肝時(shí),一定要把它做熟做爛,寧肯做得口感過爛,也絕不能半生半熟的吃。
自己家里做豬肝,需要對豬肝進(jìn)行一些前期處理。遵循的步驟是:一洗,二泡,三烹調(diào)。
總結(jié):豬肝不宜與維生素C含量豐富的食物同食。豬肝中含有的銅、鐵等礦物質(zhì)元素與維生素C接觸,影響營養(yǎng)元素的吸收,從而降低食物的營養(yǎng)價(jià)值。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起