年糕，漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產(chǎn)，在北方的像糯米那樣粘性的谷物，古來首推黏黍(俗稱黃米)。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟后，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。那年糕吃了會(huì)脹氣嗎？快一起來了解看看吧！

本文目錄

1、年糕吃了會(huì)脹氣嗎？

2、年糕吃了有哪些壞處？

3、年糕太硬怎么變軟？

4、吃了年糕不能吃什么？

年糕吃了會(huì)脹氣嗎？

年糕是一種傳統(tǒng)的食物，常在新春佳節(jié)的時(shí)候食用，其主要原材料就是糯米，而糯米中含有豐富的淀粉、纖維素等成分，一般適量食用并不會(huì)出現(xiàn)脹氣的情況，但是如果食用過多或者消化功能比較弱的人食用后，年糕無法完全消化吸收，就會(huì)在胃內(nèi)過度發(fā)酵，產(chǎn)生大量的氣體，增強(qiáng)胃內(nèi)的壓力，從而就有可能會(huì)出現(xiàn)上腹部的飽脹、壓迫感等情況，這也就是胃脹氣。

年糕吃了有哪些壞處？

一般年糕適量食用并不會(huì)對(duì)人體造成不利影響，但是年糕是用糯米制成，難以被消化吸收，如果食用過量的話，就會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，使腸胃高負(fù)荷運(yùn)作，從而可能會(huì)引起腹脹、滯氣等胃腸道反應(yīng)，通常建議年糕一天吃100-150克即可，消化功能較弱的老人和小孩更是要少吃。

年糕質(zhì)地較粘，含有豐富的淀粉和纖維素等成分，本就不易消化，消化功能差者食用年糕更會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，容易引起腹脹、腹痛等腸胃不適癥狀。

年糕太硬怎么變軟？

1、年糕太硬的情況辮不妨采取用雞蛋調(diào)散的方法，使用少量的油微火炸熱變軟食用，這是一種食用方法，很是香脆可口。

2、或者，可通過蒸或者煮熟的方法加熱即可食用。

3、還可以通過使用微波爐加熱變軟食用。

吃了年糕不能吃什么？

1、富含淀粉的食物。年糕的主要原材料就是糯米，而糯米中含有豐富的淀粉，而且質(zhì)地比較粘膩，本就不容易消化，如果食用年糕之后再吃大量富含淀粉的食物，更會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，不利于消化吸收，而且還可能會(huì)引起消化不良等反應(yīng)。

一般常見富含淀粉的食物有：小米、大米、小麥、玉米等。

2、富含纖維素的食物。年糕主要食用糯米制成，其中含有較為豐富的纖維素成分，食用后可以刺激胃酸分泌，如果吃了年糕之后再食用過多的纖維素不僅會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過多引起腸胃不適，而且過多的纖維素還會(huì)吸收腸道中的水分，導(dǎo)致糞便量增加，不利于腸道蠕動(dòng)，有可能會(huì)導(dǎo)致便秘。

常見的富含纖維素的食物有：燕麥、紅薯、玉米、紫薯、蕎麥等。

3、過于油膩的食物。年糕本就難以消化，而且品質(zhì)甜膩，如果食用年糕之后再食用過多油膩的食物，更會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，不利于消化吸收，還可能會(huì)引起腹脹等胃腸不適癥狀。

常見過于油膩的食物有：油炸品、肥肉、五花肉、豬板油等。

4、富含果酸的食物。年糕中含有較為豐富的磷元素，一般不建議食用年糕后再大量食用富含果酸的食物，因?yàn)榱自貢?huì)與果酸發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生不易消化的沉淀物，可能會(huì)引起惡心、腹脹、腹痛等不適。

一般常見富含果酸的食物有：藍(lán)莓、蘋果、葡萄、檸檬等。

總結(jié)：自身消化功能差者食用年糕后也可能會(huì)出現(xiàn)脹氣的情況，所以為了避免胃脹氣的情況出現(xiàn)，建議消化功能比較差的人群最好少吃或者不吃年糕。