冬瓜，在夏季應(yīng)該是很多人都喜歡吃的蔬菜，但因?yàn)槎先赓|(zhì)比較厚，且個(gè)頭也很大，因此在保存的時(shí)候一不小心就會(huì)變質(zhì)，很多人為了避免變質(zhì)會(huì)選擇把冬瓜放在冰箱里面保存，那冬瓜放冰箱時(shí)間久了還能吃嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、冬瓜放冰箱時(shí)間久了還能吃嗎？

2、冬瓜放冰箱可以放多久？

3、冬瓜被冰箱凍壞了還能不能吃？

4、冬瓜可以冷凍保存嗎？

冬瓜放冰箱時(shí)間久了還能吃嗎？

冰箱中的溫度比較低，低溫可以對(duì)有害細(xì)菌有一定的抑制作用，可以防止冬瓜的腐爛及變質(zhì)，從而達(dá)到延長(zhǎng)冬瓜的保存期的目的，但是如果冬瓜放冰箱時(shí)間長(zhǎng)了最好不要繼續(xù)吃了；雖然吃冬瓜的好處有很多，但是將冬瓜長(zhǎng)時(shí)間冷凍放在冰箱里面，可能就會(huì)出現(xiàn)表面凹陷、水分減少、腐爛變軟等變質(zhì)的現(xiàn)象，這樣的冬瓜吃了不僅沒有啥好處，反而還會(huì)使人出現(xiàn)腹瀉、腹痛等身體不適的癥狀，冬瓜長(zhǎng)時(shí)間放冰箱最好還是扔掉。

冬瓜放冰箱可以放多久？

1、切開的

因?yàn)槎现泻写罅康乃?，將冬瓜切開了之后它里面的營(yíng)養(yǎng)成分容易受到外界細(xì)菌的侵襲，從而容易發(fā)生腐爛、變質(zhì)的現(xiàn)象，雖然是放冰箱里面保存但也不宜放置太長(zhǎng)時(shí)間，一般建議切開的冬瓜放冰箱放2-3天的樣子將可以了。

2、沒切開的

一般來說沒切開的冬瓜還有瓜皮的保護(hù)，而冰箱的溫度較低，可以幫助沒切開的冬瓜抑制細(xì)菌及有害物質(zhì)的侵害，可以在一定程度上延長(zhǎng)冬瓜的保質(zhì)期，將沒切開的冬瓜放進(jìn)冰箱保存，若是保存完好的話可以放置4-5個(gè)星期左右。

冬瓜被冰箱凍壞了還能不能吃？

被凍壞了的冬瓜，它當(dāng)中大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)流失掉了，口感味道也比不上從前，吃了之后沒有多大意義，其次，被凍壞的冬瓜很有可能滋生了有害物質(zhì)，人體食用后容易產(chǎn)生不利影響，如：腹脹、腹瀉、腹痛等胃腸道反應(yīng)，所以一般建議不要再吃被冰箱凍壞了的冬瓜。

冬瓜可以冷凍保存嗎？

因?yàn)槎侠锩嫠趾芏?，放于冷凍室中保存之后里面的水分都結(jié)成冰了，拿出來食用的時(shí)候，就算是慢慢化開，冬瓜的營(yíng)養(yǎng)有一定流失，同時(shí)冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感也會(huì)受到影響。

冬瓜的儲(chǔ)存溫度應(yīng)該保存在0℃以上，冷藏室的溫度是比較符合的，所以冬瓜保存放于冰箱冷藏即可。

總結(jié)：冬瓜放冰箱可以延長(zhǎng)冬瓜的保存時(shí)間，還可以在一定程度上保留它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，但盡快食用也是很關(guān)鍵的！